17 июля
17 июля
Завтрак
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
100 г творога, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых сухарей, мука, соль, лимонная цедра, сливочное масло..
Творог растолочь, вбить в него яйца, растертые с сахаром, добавить соль, цедру и перемешать. Добавить сухари, немного муки, смешать, скатать в жгут и порезать на кусочки, из которых сделать маленькие шарики. Отварить в подсоленной кипящей воде, подавать горячими с маслом.
ТЕПЛОЕ МОЛОКО С МЕДОМ И КРЕНДЕЛЬКАМИ
Второй завтрак
БУЛОЧКА С РЯЖЕНКОЙ
Обед
СУП «ПО-ОХОТНИЧЬИ»
250 г птичьих потрохов, 400 г картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1/4 стакана пшена, специи, соль, перец.
Птичьи потроха варить до готовности. В кипящий бульон положить пшено, нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности. Лук, морковь пассеровать, положить в суп, приправить специями, посолить.
САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С РЕВЕНЕМ
300 г цветной капусты, 2 яблока, 150 г ревеня, 1/2 пучка салата, зелень, соль, сахар, 3 ст. л. сметаны.
Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Яблоки и ревень очистить и тонко нарезать, салат нашинковать. Продукты смешать, добавив рубленый укроп, заправить сахаром и солью. Подавать к столу, залив сметаной и украсив зеленью.
ПЕЧЕНЬ ФАРШИРОВАННАЯ
400 г говяжьей печени, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 150 г вязкой гречневой каши, зелень.
Для льезона: мука, 1 яйцо, соль.
Печень надрезать вдоль всей длины куска, часть мякоти вырезать, образовавшееся углубление наполнить фаршем, а края скрепить деревянными шпажками, тушить с добавлением бульона 30 минут. Для фарша сварить вязкую гречневую кашу, добавить спассерованные овощи, припущенную и измельченную печень, соль, перец, яйцо. Готовую печень подать, посыпав зеленью.
КОМПОТ ИЗ ВИШНИ И ЯБЛОК
Ужин
МОРСКОЙ ОКУНЬ С ОВОЩАМИ
300 г филе окуня, 250 г моркови, 250 г сельдерея, 250 г репчатого лука, 3 ст. л. белого вина, 1 ст. л. уксуса, 40 г маргарина, соль, перец.
Филе сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить. Морковь, сельдерей нарезать и тушить на маргарине, посолить, влить вино. Добавить лук, зелень, перемешать. Фольгу смазать маслом, положить на нее рыбу, а поверх – овощи, края подвернуть. Запекать в духовке 20 минут.
РЯБИНОВЫЙ ЧАЙ
Что купить на завтра
Мясной фарш – 300 г, копченая грудинка – 100 г, фрукты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
15 июля
15 июля Завтрак ЯБЛОКИ С РИСОМ3/4 стакана риса, соль, 3 ст. л. сахара, ванилин, апельсиновая цедра, 3 яблока, 200 мл сливок, сливочное масло.Сварить рисовую кашу на воде, добавить в нее сахар, ванилин, сливочное масло, цедру. Яблоки разрезать пополам, удалить середину из каждой
16 июля
16 июля Завтрак СУП-ЛАПША МОЛОЧНЫЙ1 л молока, соль, 120 г муки, 2 яйца, 50 г сливочного масла.Из муки, яиц, масла приготовить крутое тесто, раскатать его, нарезать полосками длиной 5 см, подсушить. Сварить лапшу в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем опустить в кипящее
17 июля
17 июля Завтрак ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ100 г творога, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых сухарей, мука, соль, лимонная цедра, сливочное масло..Творог растолочь, вбить в него яйца, растертые с сахаром, добавить соль, цедру и перемешать. Добавить сухари, немного муки, смешать, скатать
18 июля
18 июля Завтрак ФРУКТОВЫЙ САЛАТ2 манго, 3 киви, 2 банана, 1 ч. л. сметаны, 1 ч. л. лимонного сока, миндаль.Фрукты мелко нарезать. Смешать сметану, лимонный сок, залить этой заправкой салат, украсить миндалем.Второй завтрак ТОСТЫ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И МЕДОМОбед СУП «ЛЕСНОЙ»500 г
19 июля
19 июля Завтрак ТОСТЫ С ЯИЧНИЦЕЙ-БОЛТУШКОЙ6 ломтиков хлеба с отрубями, 1/3 пучка салата, 3 яйца, 6 ломтиков вареного окорока, соль, сливочное масло.Яйца слегка взбить, посолить, поджарить на масле, разделить на три части. На кусочки хлеба укладывать листья салата, сверху –
20 июля
20 июля Завтрак ХОТ-ДОГ3 булочки, 3 сосиски, горчица, кетчуп или майонез, зелень.Булочки разрезать вдоль на две части, вложить сосиску, завернуть в бумажную салфетку и нагревать в микроволновой печи 1–1,5 минуты, чтобы сосиска прогрелась. Подавать, приправив горчицей,
21 июля
21 июля Завтрак БЛИНЧИКИ С ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСОЙ3 яйца, 750 мл молока, 300 г ливерной колбасы, 2 головки репчатого лука, соль, перец, тмин.Яйца взбить с молоком. Колбасу нарезать кусочками и добавить в смесь яйца с молоком. Посолить, поперчить, приправить тмином. Лук порубить и
22 июля
22 июля Завтрак ФИШБУРГЕР12 рыбных палочек, 1 головка репчатого лука, 3 булочки, паприка, соль, кетчуп.Рыбные палочки обжарить с обеих сторон до готовности. Лук нарезать кольцами, обжарить, посыпав паприкой. Булочки разрезать пополам, на 3 половинки булочек положить по 3
23 июля
23 июля Завтрак ЯЗЫКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА250 г слоеного теста, 3 ст. л. сахара, 100 г мармелада.Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать овальной формой. Выложить на сбрызнутый водой противень, посыпать сахаром, в центре положить по кусочку мармелада, выпекать до
24 июля
24 июля Завтрак ШНИЦЕЛЬ ИЗ СЫРА300 г твердого сыра, 200 г сладкого перца, 3 ст. л. молотых сухарей, 2 яйца, 50 г манной крупы, зелень, сливочное масло.Сыр нарезать на 6 ломтиков, между каждыми двумя положить сладкий перец, петрушку, посолить, поперчить, обвалять в крупе и в яйцах,
25 июля
25 июля Завтрак ТВОРОЖНЫЕ БАТОНЧИКИ250 г творога, 3 яйца, 150 г муки, 100 г сахара, 3 ст. л. сметаны, 70 г топленого масла, питьевая сода на кончике ножа, соль.Творог протереть через сито, добавить муку, взбитые яйца, сметану, соду, сахар, соль, хорошо перемешать. Массу раскатать в
26 июля
26 июля Завтрак БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ6 ломтиков батона, 1 банка шпрот, сливочное масло, 1/2 лимона.Шпроты размять со сливочным маслом, добавить 5–6 капель лимонного сока. Полученной массой намазать ломтики батона, украсить бутерброды дольками лимона.КОФЕВторой
27 июля
27 июля Завтрак КРУАССАНЫ300 г слоеного теста, 1 ст. л. сахара, 100 г мармелада, 1 яйцо.Из слоеного теста вырезать равносторонние треугольники, посыпать их с внутренней стороны сахаром, положить по кусочку мармелада, свернуть, начиная с широкого конца, смазать белком. Выпекать
28 июля
28 июля Завтрак МЮСЛИ С ЧЕРНИКОЙ100 г овсяных хлопьев, 100 г черники, 100 мл молока, 3 стакан л. меда, 3 ст. л. малины.Чернику размять вилкой и смешать с малиной. Добавить замоченные в молоке хлопья, смешать с медом, молоком. Украсить блюдо целыми ягодами черники и малины.ЧАЙ С
29 июля
29 июля Завтрак КАРАЧАЕВСКИЙ ПИРОГ300 г лука, 100 г шпика, 200 г огурцов, 200 г кукурузных хлопьев, 200 г помидоров, 200 г сыра, 4 яйца, 200 мл растительного масла, соль, зелень.Кубики лука и шпика обжарить и охладить, смешать с яйцами, кукурузными хлопьями, зеленью, мелко нарезанными
30 июля
30 июля Завтрак БУТЕРБРОДЫ С АНЧОУСАМИ И ЯЙЦОМ6 ломтиков белого хлеба, 150 г анчоусов, 50 г сливочного масла, 3 яйца.На ломтики хлеба положить слой сливочного масла и тонко нарезанные анчоусы. Промежутки заполнить рубленым яйцом и зеленью. По краям сделать бордюр из