25 июля

25 июля

Завтрак

ТВОРОЖНЫЕ БАТОНЧИКИ

250 г творога, 3 яйца, 150 г муки, 100 г сахара, 3 ст. л. сметаны, 70 г топленого масла, питьевая сода на кончике ножа, соль.

Творог протереть через сито, добавить муку, взбитые яйца, сметану, соду, сахар, соль, хорошо перемешать. Массу раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать полосками длиной 12 см, шириной 1 см, обжарить во фритюре.

ЧАЙ

Второй завтрак

ЯБЛОКО, ВИНОГРАД

Обед

СУП ИЗ ШПИНАТА С РИСОМ

4 пучка шпината, 200 г риса, 3 головки репчатого лука, соль, перец, сметана или кефир.

Шпинат перебрать, промыть, мелко нарезать. Рис варить до увеличения в объеме в два раза, затем долить кипяток из расчета 300 мл на порцию, варить еще 10 минут. Затем добавить шпинат, соль, перец, кипятить 1 минуту. Подавать холодным, добавив сметану, зелень, обжаренный кольцами лук.

САЛАТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

100 г печени, 400 г свеклы, грецкие орехи, растительное масло, 1 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока.

Жареную печень нарезать соломкой, вареную свеклу – кубиками. Орехи очистить, измельчить. Все выложить слоями в салатник, заправить смесью растительного масла, лимонного сока и перетертого с солью чеснока.

КАРАСИ В СМЕТАНЕ

1 кг карасей, 3 стакана муки, соль, 500 г сметаны, растительное масло.

Рыбу очистить, выпотрошить, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Затем залить густой сметаной и дожарить под крышкой или в духовке 10 минут. Подавать к столу прямо на сковороде.

МОРС ИЗ СМОРОДИНЫ

Ужин

РАГУ С ЦУККИНИ И СВИНЫМ ФИЛЕ

300 г филе свинины, 300 г картофеля, 125 г сметаны, 125 мл овощного бульона, 100 г творога, соль, перец, 1 головка репчатого лука, 1 кг цуккини, 2 помидора, 1 пучок укропа.

Мясо нарезать полосками, посолить, поперчить, обжарить на масле. Лук мелко порубить, добавить к свинине, тушить 10 минут. Цуккини и помидоры нарезать дольками, картофель – кубиками. Добавить овощи к мясу, тушить 5 минут. Затем влить бульон, тушить 20 минут. Положить сметану с творогом, перемешать, досолить, посыпать рубленым укропом.

КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ

Что купить на завтра

Батон – 1 шт., вымя – 500 г, ряженка – 0,75 л.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.