27 июля

27 июля

Завтрак

КРУАССАНЫ

300 г слоеного теста, 1 ст. л. сахара, 100 г мармелада, 1 яйцо.

Из слоеного теста вырезать равносторонние треугольники, посыпать их с внутренней стороны сахаром, положить по кусочку мармелада, свернуть, начиная с широкого конца, смазать белком. Выпекать на противне, сбрызнутом водой.

КОФЕ

Второй завтрак

САЛАТ МОРКОВНЫЙ

400 г моркови, 200 г йогурта.

Морковь натереть на мелкой терке, заправить йогуртом, хорошо перемешать.

Обед

ТМИННЫЙ СУП

1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 4 картофелины, 150 г консервированного зеленого горошка, 1 ст. л. тмина, сметана, зелень, соль, растительное масло.

Сварить в воде или мясном бульоне натертую на терке морковь, посолить, прибавить корни петрушки и сельдерея, варить до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель и обжаренный на масле лук, варить до готовности. В готовый суп добавить горошек и молотый тмин. При подаче заправить сметаной и зеленью.

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

300 г грибов, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. сметаны.

Грибы нашинковать, смешать с нарезанным полукольцами луком, заправить сметаной.

ТРЕСКА ТУШЕНАЯ

500 г трески, 2 ст. л. муки, 1 головка репчатого лука, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, зелень, перец, соль, оливковое масло.

Филе трески нарезать на куски, запанировать в муке, посыпать перцем и обжарить на оливковом масле. В том же масле пассеровать смесь мелко нарезанного лука, чеснока, помидоров, зелени, положить в нее обжаренную рыбу, тушить до готовности.

КИСЕЛЬ КЛЮКВЕННЫЙ ГУСТОЙ

Ужин

КОЛБАСА ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

1 кг свинины, 30 см свиной кишки, шпик, 2 ст. л. тмина, чеснок, специи, соль.

Мякоть свинины мелко нарезать, добавить рубленый чеснок, тмин, соль, специи, все перемешать. Тщательно промытую свиную кишку наполнить фаршем и по краям перевязать. Приготовленную колбасу отварить, затем обжарить. Подать к столу с тушеной капустой или отварным картофелем.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Что купить на завтра

Овсяные хлопья – 500 г, молоко – 500 мл, черника – 600 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.