Суп из помидоров с чесноком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп из помидоров с чесноком

Слегка поджарить в масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему помидоры и тушить в закрытой пароварке на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним пассерованные морковь, петрушку, рис, залить бульоном или овощным отваром, посолить, положить сахар. Варить, пока рис не сварится. Протереть все через сито, положить в суп чеснок и еще раз его прокипятить, непрерывно помешивая, в открытой кастрюле.

Помидоры — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., масло —4 ч. ложки, морковь — 1 шт., петрушка (корень) — 1 шт., рис — 2 ст. ложки, сахар — 1 ч. ложка (неполная), чеснок — 1 долька, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.