Красная капуста с яблоками

Красная капуста с яблоками

Вскипятить немного воды в пароварке. Из кочана извлечь кочерыжку и срезать толстые ребра. Кочан нарезать соломкой. В кипящую воду положить капусту и сало. Как только вода снова закипит, откинуть все на дуршлаг. Нарезать масло, сало, лук, слегка подрумянить их, добавить капусту, яблоки, вино, соль, перец. Закрыть и готовить 25 минут.

1 кочан красной капусты весом 1 кг, 30 г сливочного масла, 200 г свежего свиного сала, 250 г яблок, 3–4 луковицы, 0,5 стакана белого сухого вина, 0,5 стакана воды, соль, перец.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Салат «Красная капуста»

Из книги автора

Салат «Красная капуста» Требуется:250 г краснокочанной капусты, 1/8 стакана 3 %–ного винного уксуса, 1/3 стакана оливкового (кукурузного или рафинированного растительного) масла, соль, перец.Способ приготовленияКраснокочанную капусту нашинкуйте, положите на блюдо,


Капуста с яблоками

Из книги автора

Капуста с яблоками Понадобится: 3 кг капусты, 1 кг яблок, 1–2 веточки мяты, ? ст. л. соли, ? стакана сахара, 1 л водыКапусту нарезать крупными кусками, яблоки вместе с сердцевиной нарезать дольками. Уложить капусту с яблоками в тару, добавив туда же мяту, залить кипящим


Капуста с яблоками

Из книги автора

Капуста с яблоками Состав: нашинкованная капуста — 10 кг, поваренная соль — 200–250 г, морковь — 350 г, яблоки — 0,5 кг, клюква — 350 г, тмин — 5 г.Нашинковать капусту и морковь, яблоки порезать половинками или четвертинками, очистить от семечек. Перебрать, очистить от мусора и


Капуста с яблоками

Из книги автора

Капуста с яблоками Ингредиенты1 вилок капусты краснокочанной, 5 зеленых яблок, 5 столовых ложек сметаны, 1/2 стакана томатного сока, соль.Способ приготовленияКапусту тонко нашинковать, яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать на тонкие дольки. Капусту с яблоками


Маринованная красная капуста «Очень простая история»

Из книги автора

Маринованная красная капуста «Очень простая история» • 1 кг красной капусты• 1 ст. ложка солиДля маринада:• 1 стакан уксуса• 1 стакан сахара• 3 стакана воды• 4 лавровых листа• черный перец горошком — по вкусуМелко нарезанную капусту перетрите с солью, отожмите и


Капуста с яблоками

Из книги автора

Капуста с яблоками • 500 г краснокочанной капусты• 2 луковицы• 2 яблока• 45 г сливочного масла• 10 г сахара• 30 мл лимонного сока• 40 мл куриного бульона• Черный молотый перец, соль, уксус по вкусу1. Растопить сливочное масло в казане, всыпать нашинкованный лук и


Капуста маринованная красная

Из книги автора

Капуста маринованная красная • 2 кг белокочанной капусты, 2 яблока, 1 свекла, 1 морковь, 2–3 зубчика чеснока.Для маринада: 0,5 л воды, 9 ст. ложек растительного масла, 8 ст. ложек 9%-го уксуса, 5–6 лавровых листов, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли.Капусту нашинковать, очищенные


Капуста с яблоками

Из книги автора

Капуста с яблоками На 10 кг нашинкованной капусты – 200 – 250 г (7 – 8 ст. ложек) поваренной соли, 350 г моркови, 0,5 кг яблок, 350 г клюквы, 5 г тмина. Нашинковать капусту и морковь, яблоки порезать половинками или четвертинками, очистить от семечек. Перебрать, очистить от мусора и


Красная капуста с яблоками в вине

Из книги автора

Красная капуста с яблоками в вине 1 кочан красной капусты весом 1 кг, 30 г сливочного масла, 200 г свежего свиного сала, 250 г яблок, 3–4 головки репчатого лука, ? стакана белого сухого вина, ? стакана воды, соль, перец.Вскипятить воду в пароварке. Из кочана капусты извлечь


Маринованная красная капуста «Очень простая история»

Из книги автора

Маринованная красная капуста «Очень простая история» Ингредиенты 1 кг красной капусты, 1 столовая ложка соли.Для маринада:1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 3 стакана воды, 4 лавровых листа, черный перец горошком.Способ приготовления Мелко порезанную капусту перетрите с


Маринованная красная капуста «Очень простая история»

Из книги автора

Маринованная красная капуста «Очень простая история» Ингредиенты 1 кг красной капусты, 1 столовая ложка соли.Для маринада:1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 3 стакана воды, 4 лавровых листа, черный перец горошком.Способ приготовления Мелко нарезанную капусту перетрите с


Капуста с яблоками

Из книги автора

Капуста с яблоками Время приготовления 35 минКоличество порций: 8Ингредиенты: 1 вилок капусты краснокочанной, 5 зеленых яблок, 5 ст. ложек сметаны, 0,5 стакана томатного сока, соль.Способ приготовления:Капусту тонко нашинковать, яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать на


Красная капуста с яблоками

Из книги автора

Красная капуста с яблоками Ингредиенты: 1 кочан красной капусты (крупный), 3 луковицы, 4 яблока, 3–4 ломтика свиного сала, 2 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Капусту нарезать соломкой, положить


КРАСНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ (25 мин)

Из книги автора

КРАСНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ (25 мин) • 1 кочан красной капусты весом 1 кг • 30 г сливочного масла • 200 г свежего свиного сала • 250 г яблок • 3-4 луковицы • 0, 5 стакана белого сухого вина • 0, 5 стакана воды • соль • перец • Вскипятить воду в скороварке. Из кочана извлечь кочерыжку


Красная капуста с яблоками

Из книги автора

Красная капуста с яблоками Вскипятить немного воды в пароварке. Из кочана извлечь кочерыжку и срезать толстые ребра. Кочан нарезать соломкой. В кипящую воду положить капусту и сало. Как только вода снова закипит, откинуть все на дуршлаг. Нарезать масло, сало, лук, слегка


Капуста с яблоками

Из книги автора

Капуста с яблоками Капусту нарезать крупными кусками, яблоки вместе с сердцевиной нарезать дольками. Уложить капусту с яблоками в тару, добавив туда же мяту, залить кипящим раствором (на 1 л воды 15 г соли и 100 г меда) и накрыть воздухопроницаемой крышкой. Можно приготовить