Маринованная красная капуста «Очень простая история»

Маринованная красная капуста

«Очень простая история»

• 1 кг красной капусты

• 1 ст. ложка соли

Для маринада:

• 1 стакан уксуса

• 1 стакан сахара

• 3 стакана воды

• 4 лавровых листа

• черный перец горошком — по вкусу

Мелко нарезанную капусту перетрите с солью, отожмите и залейте охлажденным маринадом. Накройте пергаментом и поместите в холодильник.

Капуста готова чрез 5–6 дней. Для маринада вскипятите воду, добавив уксус, сахар, перец горошком и лавровый лист.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

КРАСНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ (25 мин)

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

КРАСНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ (25 мин) • 1 кочан красной капусты весом 1 кг • 30 г сливочного масла • 200 г свежего свиного сала • 250 г яблок • 3-4 луковицы • 0, 5 стакана белого сухого вина • 0, 5 стакана воды • соль • перец • Вскипятить воду в скороварке. Из кочана извлечь кочерыжку


Капуста маринованная красная

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Капуста маринованная красная • 2 кг белокочанной капусты, 2 яблока, 1 свекла, 1 морковь, 2–3 зубчика чеснока.Для маринада: 0,5 л воды, 9 ст. ложек растительного масла, 8 ст. ложек 9%-го уксуса, 5–6 лавровых листов, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли.Капусту нашинковать, очищенные


Красная капуста с яблоками в вине

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Красная капуста с яблоками в вине 1 кочан красной капусты весом 1 кг, 30 г сливочного масла, 200 г свежего свиного сала, 250 г яблок, 3–4 головки репчатого лука, ? стакана белого сухого вина, ? стакана воды, соль, перец.Вскипятить воду в пароварке. Из кочана капусты извлечь


Красная капуста с яблоками

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Красная капуста с яблоками Время приготовления: 30–35 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 1 кочан красной капусты крупных размеров, 3 головки репчатого лука, 4 яблока, 3–4 ломтика свиного сала, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ


Смородина красная, маринованная в собственном соку

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Смородина красная, маринованная в собственном соку Состав заливки: на 1 л сока красной смородины 0,3 л воды, 4–5 ст. л. уксуса, 1 кг сахара. На литровую банку 8- 10 шт. гвоздики и душистого перца, кусочек корицы.Из ягод красной смородины извлечь сок, смешать с водой, подогреть,


Маринованная красная капуста «Очень простая история»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Маринованная красная капуста «Очень простая история» • 1 кг красной капусты• 1 ст. ложка солиДля маринада:• 1 стакан уксуса• 1 стакан сахара• 3 стакана воды• 4 лавровых листа• черный перец горошком — по вкусуМелко нарезанную капусту перетрите с солью, отожмите и


Нарезанные дольками помидоры с луком, лавровым листом и гвоздикой «Очень-очень»

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Нарезанные дольками помидоры с луком, лавровым листом и гвоздикой «Очень-очень» • мелкие спелые помидоры — по вкусуНа 1 литровую банку:• 1 крупная луковица• 1 ст. ложка растительного масла• перец, лавровый лист, гвоздика и т. п. — по вкусуДля рассола на 1 литр воды:• 3


Красная капуста с яблоками

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Красная капуста с яблоками Вскипятить немного воды в пароварке. Из кочана извлечь кочерыжку и срезать толстые ребра. Кочан нарезать соломкой. В кипящую воду положить капусту и сало. Как только вода снова закипит, откинуть все на дуршлаг. Нарезать масло, сало, лук, слегка


Маринованная красная капуста «Очень простая история»

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Маринованная красная капуста «Очень простая история» Ингредиенты 1 кг красной капусты, 1 столовая ложка соли.Для маринада:1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 3 стакана воды, 4 лавровых листа, черный перец горошком.Способ приготовления Мелко порезанную капусту перетрите с


Сельдь с редькой и растительным маслом «Очень простая»

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Сельдь с редькой и растительным маслом «Очень простая» – 1 кусок филе соленой сельди– 1 шт. редьки средней величины– растительное масло – по вкусуСельдь нарежьте соломкой. Редьку очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Все смешайте и заправьте


Красная смородина маринованная

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Красная смородина маринованная КомпонентыЯгоды красной смородиныДля приготовления маринада на 1 л сока красной смородины – воды – 2 стакана столового уксуса – 0,25 стакана сахара – 1 кгПеребранные ягоды красной смородины плотно уложить в стерильные банки, на дно


Салат «Красная капуста»

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Салат «Красная капуста» Требуется:250 г краснокочанной капусты, 1/8 стакана 3 %–ного винного уксуса, 1/3 стакана оливкового (кукурузного или рафинированного растительного) масла, соль, перец.Способ приготовленияКраснокочанную капусту нашинкуйте, положите на блюдо,


Красная капуста с яблоками

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Красная капуста с яблоками Ингредиенты: 1 кочан красной капусты (крупный), 3 луковицы, 4 яблока, 3–4 ломтика свиного сала, 2 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Капусту нарезать соломкой, положить


Маринованная красная и белая смородина

Из книги Афонская кухня автора Волок Людмила

Маринованная красная и белая смородина На 1 л маринада – 250 г воды, 500 г сахара, 200 г чистого сока ягод смородины, 2 ст. л. 6 %-ного уксуса, душистый перец, корица, гвоздика.Ягоды смородины, лучше крупные, вымыть, просушить, снять с веточек. Уложить в банки до плечиков, осторожно