Голубцы, фаршированные творогом

Голубцы, фаршированные творогом

Рассыпчатую рисовую кашу охладить до 40–45 °C и смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, предварительно заправленным солью и перцем.

Фарш (по 60 г) завернуть в капустные листья, подготовленные, как для голубцов, фаршированных овощами (см. с. 135).

Голубцы припустить на масле, растопленном в пароварке, залить сметаной с несколькими ложками воды, закрыть крышку и тушить до готовности.

При подаче полить голубцы сметаной, в которой они тушились, посыпать укропом или зеленью петрушки.

Капуста (кочан) — 1 кг, творог — 600 г, рис — 180 г, яйца — 3 шт., масло сливочное — 120 г, сметана — 1 стакан, петрушка (зелень), укроп, перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочан Творог – 500 г Яйца, сваренные вкрутую – 4–5 шт. Масло топленое – 5 столовых ложек Сметана – 1 стакан Базилик молотый – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияЯйца мелко нарубить, творог


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочан Творог нежирный – 500 г Яйца, сваренные вкрутую – 4–5 шт. Масло топленое – 5 столовых ложек Сметана нежирная – 1 стакан Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияЯйца мелко нарубить,


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом КомпонентыКапуста белокочанная – 1 кг Творог – 500 г Яйца, сваренные вкрутую – 6 шт. Масло топленое – 7 столовых ложек Сметана – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияЯйца мелко нарубить, творог протереть через сито и смешать с яйцами.Капусту


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочан Творог – 500 г Яйца, сваренные вкрутую – 5 шт. Масло топленое – 4–5 столовых ложек Сметана – 1,5 стакана Зелень базилика рубленная – 1–2 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияЯйца


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом Капуста .................................. 1 кочанТворог ...................................... 100 гРис .......................................... 30 гСметана ...................................... 40 гСливочное масло ............................. 20 гЯйца ........................................ 2 шт.Соль .................................... по вкусу1. Капусту вымыть,


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочанТворог – 500 гСметана – 1 стаканЗелень укропа – 1 пучокСоль – по вкусуСпособ приготовленияТворог протереть через сито. Кочан капусты осторожно разобрать на листья. Листья сложить в пароварку и


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом Ингредиенты:500 г творога, 900 г капусты, 6 яиц, 100 г жира, 250 г сметаны, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.Способ приготовления:Творог протереть через сито. Яйца сварить вкрутую, млеко нарубить и смешать с творогом. Капусту вымыть, очистить, удалить кочерыжку


Голубцы, фаршированные творогом

Из книги автора

Голубцы, фаршированные творогом Варим рассыпчатую рисовую кашу, охлаждаем, смешиваем с сырыми яйцами и протертым творогом, заправленным солью и перцем. Фарш заворачиваем в капустные листья, которые были отварены в 5-минутной варке. Голубцы обжариваем на масле, укладываем


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом Вареный рис охладить до 40–45 °C и смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, заправленным солью и перцем. Приготовленный фарш завернуть в цельные капустные листья, сваренные до полуготовности.Голубцы обжарить в сливочном масле, положить в кастрюлю,


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом Капустные листья – 3 шт.Творог – 100 гМука – 0,5 ст. л.Рис – 0,5 ст. л.Сливочное масло – 0,5 ст. л.Яйцо – 0,5 шт.Сахар – 1 ч. л.Сметана – 2 ст. л.Соль по вкусуДля приготовления начинки отваренный в подсоленной воде рис смешать с протертым сквозь сито творогом,


Голубцы с творогом (торыкан голубцы)

Из книги автора

Голубцы с творогом (торыкан голубцы) Капусту очистить от загрязнения, удалить кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности при слабом кипении 10 минут.Затем капусту вынуть из воды на противень и после того, как вода стечет, разобрать листья,


Голубцы, фаршированные творогом

Из книги автора

Голубцы, фаршированные творогом Рассыпчатую рисовую кашу охладить до 40–45 °C и смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, предварительно заправленным солью и перцем.Фарш (по 60 г) завернуть в капустные листья, подготовленные, как для голубцов, фаршированных овощами (см.


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочан Творог нежирный – 500 г Яйца, сваренные вкрутую – 4–5 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Базилик молотый – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовления Яйца


Голубцы с творогом

Из книги автора

Голубцы с творогом Ингредиенты1 кочан капусты (небольшой), 100 г творога, 25 г риса, 100 г сметаны, 20 г сливочного масла, 2 яйца, соль.Способ приготовленияКапусту отварить в кипящей подсоленной воде, остудить и отделить листья.Рис перебрать, промыть, отварить и остудить.Затем