Пюре из моркови

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пюре из моркови

Морковь очистить, нарезать кружочками и сварить в подсоленной воде или в овощном отваре в пароварке под крышкой, добавив щепотку сахара. Горячую морковь протереть через сито.

Спассеровать муку с маслом. Добавить протертую морковь и 2–3 раза хорошо перемешать. Пассеровку развести молоком и одной частью отвара. Довести до кипения и снять с огня.

Морковь — 1 кг, мука — 2 ст. ложки, масло — 70–80 г, молоко, отвар, сахар, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.