Помидоры с рыбой

Помидоры с рыбой

Первый вариант

Помидоры нарезать кружочками. Лук немного припустить. Филе рыбы разделить на порции, слегка смочить лимонным соком или уксусом, посолить. В пароварку на растопленное масло сложить слоями помидоры и рыбу, залить кефиром, сверху разложить жареный лук, кусочки масла и закрыть крышку. Через 10 минут посыпать тертым сыром и снова запекать 5–7 минут.

Помидоры — 5–6 шт., филе трески (или другой рыбы) — 700 г, лук репчатый — 4 шт., кефир (или простокваша) — 1 стакан, масло — 2 ст. ложки, сыр тертый, уксус, соль.

Второй вариант

Помидоры нарезать толстыми кусочками. Подготовленную тушку ставриды посолить внутри и снаружи. В смазанную маслом чашу для круп сложить помидоры, измельченную зелень петрушки, поперчить, уложить рыбу и снова слой помидоров. Полить маслом, посыпать сухарями и готовить на пару до готовности.

Это блюдо можно подать в холодном виде, вместо свежих помидоров использовав консервированные.

Помидоры — 8–10 шт., рыба — 1 кг, масло растительное — 0,5 стакана, сухари молотые, петрушка (зелень) измельченная — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Расстегаи с рыбой

Из книги автора

Расстегаи с рыбой КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2,5 стакана Дрожжи – 25 30 г Молоко – 1,25 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуДля начинкиФиле рыбы – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.


Суп куриный с рыбой

Из книги автора

Суп куриный с рыбой КомпонентыФиле окуня – 300 г Бульон куриный – 1 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 1 столовая ложка Рубленая зелень петрушки – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы нарезать небольшими


Расстегаи с рыбой

Из книги автора

Расстегаи с рыбой КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2,5 стакана Дрожжи – 25–30 г Молоко – 1,25 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуДля начинкиФиле рыбы – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.


Помидоры, фаршированные рыбой и рисом

Из книги автора

Помидоры, фаршированные рыбой и рисом Ингредиенты5–6 помидоров (крупных), 200 г филе рыбы (любой), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 стакан длиннозерного риса, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень, специи (любых), соль.Способ приготовленияПромытый рис отварите с


Помидоры, фаршированные рыбой и рисом

Из книги автора

Помидоры, фаршированные рыбой и рисом 5—6 крупных помидоров200 г филе любой рыбы100 г твердого сыра1 стакан длиннозерного риса2 ст. ложки оливкового маслазеленьспеции сольПромытый рис отварите с добавлением специй. Филе рыбы нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на


Помидоры с рыбой

Из книги автора

Помидоры с рыбой Вам понадобится:Помидоры 8— 10 шт.филе рыбы 750 гяйца 2 шт.молоко 1 стаканрепчатый лук 2 шт.мука 1 ст. ложкарастительное масло 2 ст. ложкилимон 1/2 шт.сметана 1 стакансоль, молотый черный перец, зелень петрушки по вкусу.Как готовить:Нарезать ломтиками рыбное филе,


Помидоры с рыбой

Из книги автора

Помидоры с рыбой Вам понадобится:Помидоры 8—10 шт.филе рыбы 50 гяйца 2 шт.молоко 1 стаканрепчатый лук 2 шт.мука 1 ст. ложкарастительное масло 2 ст. ложкилимон 1/2 шт.сметана 1 стакансоль, молотый черный перец, зелень петрушки по вкусу.Как готовить:Нарезать ломтиками рыбное филе,


Щи с рыбой

Из книги автора

Щи с рыбой Овощи промыть, очистить, нарезать крупными кубиками и сварить отдельно в воде. Лук спассеровать на масле, прибавить муку, красный перец, томат-пюре, а затем туда же ввести и овощи. Очищенную рыбу нарезать на куски и положить в спассерованные овощи.Варить суп 15


Помидоры, фаршированные консервированной рыбой

Из книги автора

Помидоры, фаршированные консервированной рыбой Ингредиенты:3–4 помидора, 100 г консервированной рыбы, 1/2 лимона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 8–10 листьев салата, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры


ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РЫБОЙ

Из книги автора

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РЫБОЙ Рыбу, освобожденную от костей, порезать на мелкие кусочки и обжарить, добавив муку. Из клубники, рассыпчатого риса, сметаны или сливок, взбитого яйца приготовить густой соус путем смешивания всех ингредиентов, посолить. Добавить в соус


Помидоры, фаршированные рыбой

Из книги автора

Помидоры, фаршированные рыбой Состав: помидоры — 1 кг, рыба (щука или треска) — 500 г, лук —100 г, жир —100 г, мука — 50 г, сметана — 100 г, яйцо, петрушка, перец, соль, рис, клубника.Рыбу, освобожденную от костей, порезать на мелкие кусочки и обжарить, добавив муку. Из клубники,


С рыбой

Из книги автора

С рыбой Карп под медовым соусом с изюмом, красным вином, имбирем, темным пивом, сельдереем и лимонным соком по-польски «Лакомство варшавян» 1 живой карп (около 1 кг)50 г изюма50 г очищенного и измельченного миндаля1 крупная луковица1 ст. ложка меда1 стакан темного пива1 рюмка


С рисом и рыбой

Из книги автора

С рисом и рыбой Требуется: 2 стакана муки, 1/2 стакана молока, щепотка соли, 2 яйца.Для начинки: 200 г риса, 3 луковицы, 2 ст. л. сметаны, 300 г филе щуки, 100 г окуня, 1/4 ч. л. шафрана, черный молотый перец, перец горошком, лавровый лист, соль.Способ приготовления. Замесите крутое тесто для


Борщ с рыбой

Из книги автора

Борщ с рыбой Ингредиенты400 г карасей 200 г свеклы, 300 г белокочанной капусты, 80 г репчатого лука, 60 г моркови, 10 г маслин, 30 г грибов (сушеных, любых), 100 г пшеничной муки (для панировки), 30 г муки для заправки, 10 мл столового уксуса, 60 мл растительного масла, 50 г сметаны, 15 г


Помидоры с рыбой

Из книги автора

Помидоры с рыбой Первый вариантПомидоры нарезать кружочками. Лук немного припустить. Филе рыбы разделить на порции, слегка смочить лимонным соком или уксусом, посолить. В пароварку на растопленное масло сложить слоями помидоры и рыбу, залить кефиром, сверху разложить


Помидоры, фаршированные рыбой

Из книги автора

Помидоры, фаршированные рыбой Требуется: 200 г помидоров, 100 г рыбы консервированной, лимон, 15 г растительного масла, 30 г зеленого салата, перец, зелень.Способ приготовления. Крупные помидоры разрежьте на четыре части, удалите семена, добавьте растительное масло, соль,