Пудинг из печенья с ягодным соусом

Пудинг из печенья с ягодным соусом

Печенье растолочь, залить молоком, смешанным с желтком, и дать постоять 20–30 минут; затем добавить изюм, сахар и взбитый белок, слегка вымешать, сложить в формочку, смазанную маслом, и сварить на водяной бане или в пароварке.

Подать пудинг со сладкой подливкой из сиропа, крахмала и воды (в виде киселя).

Печенье — 50 г, изюм — 20 г, молоко — 100 мл, 1/2 яйца, сахар — 10 г, масло сливочное — 10 г, ягодный сироп — 30 мл, крахмал — 5 г, вода — 70 мл.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Десерт с ягодным соусом

Из книги автора

Десерт с ягодным соусом Ингредиенты: апельсины – 3 шт., черешня – 1 стакан, клубника – 1 стакан, для украшения – несколько листьев мяты и мелиссы.Для соуса: сметана – 1 стакан, цедра лимонная – 1 ст. ложка, сок вишневый – 1 ст. ложка, сок сливовый – 1 ст. ложка, корица, сахар по


Яблочный пудинг с малиновым соусом

Из книги автора

Яблочный пудинг с малиновым соусом Яблоки – 800 гСливочное масло – 150 гСахар – 100 гЛимон – 50 гСода – 10 гМолоко – 180 гЯйца – 2 шт.Мука – 120 гПанировочные сухари – 50 гМалина свежая – 200 г  45 мин  238 ккалЯблоки помыть, снять кожуру, разрезать на 4–8 частей и удалить сердцевину.


Конвертики с ягодным соусом

Из книги автора

Конвертики с ягодным соусом Яйца – 2 шт.Мука – 100 гМолоко – 500 млСоль – 3 гСахар – 15 гРастительное масло – 20 гДля соусаЯгоды свежие – 100 гСахар – 20 гВода – 100 мл  18 мин  233 ккалПриготовить ягодный соус. Свежие или свежемороженые ягоды проварить в сахарном сиропе 1–2


Пудинг из печенья

Из книги автора

Пудинг из печенья Состав: печенье – 100 г, молоко – 1 стакан, яйцо – 1 шт, изюм – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки.Печенье растолочь, залить стаканом молока, дать печенью хорошо размягчиться. Добавить 1 взбитое яйцо, изюм, сахар, размешать и переложить в форму, смазанную маслом.


Пудинг манный с ягодным соусом

Из книги автора

Пудинг манный с ягодным соусом Состав: ваниль (стручок) – 2 шт., молоко – 2 стакана, сливочное масло – 60 г, кардамон – 8 шт., манная крупа – 80 г, изюм – 30 г, засахаренные фрукты (кубиками) – 30 г, яйцо – 5 шт., соль – 1 щепотка, сахар – 110 г, смешанные ягоды – 500 г, малиновая


АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУДИНГ С СОУСОМ

Из книги автора

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУДИНГ С СОУСОМ На 4 порции:50 г сливочного масла, размягченного, цедра и сок 2 апельсинов, 100 г сахара, 3 стручка кардамона, раздавленных, 2 яйца, разделить желтки и белки, 60 г блинной муки, просеять, 300 мл молока, 25 г миндаля, порезанного хлопьями, 1 ч. л. сахара,


Тыквенный пудинг с молочным соусом

Из книги автора

Тыквенный пудинг с молочным соусом Тыква........................................ 1 кгМолоко.................................. 1 стаканМука ........................... 1 столовая ложкаМолотые сухари .................. 2 чайные ложкиРастительное масло ............. 2 столовые ложкиСахар ............................ 1 чайная ложкаСоль


Утка с ягодным соусом

Из книги автора

Утка с ягодным соусом 1 небольшая утка, 50 г сливочного масла, 250 г риса, 1 апельсин, 2 яблока, листовой салат, соль, специи.Для соуса: 200 г замороженных или свежих ягод, 1,5 ст. ложки сухого вина, 1 ст. ложка сахара.Филе утки посолить, натереть специями, обжарить и довести до


Курица на гриле с ягодным соусом

Из книги автора

Курица на гриле с ягодным соусом Ингредиенты:Куриное филе — 500 гЛимонный сок — 40 млСоевый соус — 50 млОливковое масло — 30 млСливочное масло — 40 гВода — 50 млЛимон — 1 шт.Черный молотый перец и соль по вкусуДля ягодного соусаЯгоды (клюква, ежевика, малина, смородина) —


Сырники с ягодным соусом

Из книги автора

Сырники с ягодным соусом Для сырников:? 800 г творога? 2 яйца? 50 г муки? 60 г сахара? 2 г ванильного сахара? 70 мл растительного масла? Соль по вкусуДля соуса:? 300 г клубники? 200 г ежевики? 60 г сахара? 50 г мукиТворог протирают сквозь сито, добавляют к нему яйца, муку (30 г), сахар,


Сельдь под ягодным соусом с творожным сыром, красным луком, сметаной и укропом «Даниловская»

Из книги автора

Сельдь под ягодным соусом с творожным сыром, красным луком, сметаной и укропом «Даниловская» – 200 г филе соленой сельди– 200 г творожного сыра– 70 г ягод брусники или клюквы– 1 головка красного лука– 2 ст. ложки готового брусничного соуса– 1 ст. ложка сметаны– 1 пучок


Язык под ягодным соусом с бананами

Из книги автора

Язык под ягодным соусом с бананами Требуется:500 г языка петрушка морковь укроп лукДля соуса:200 г бананов 100 г крыжовника 30 г растительного масла 25 г муки сахар, соль Способ приготовленияЯзык залейте кипятком и варите на слабом огне, добавляя коренья и соль. С вареного


Блинчики с рикоттой и ягодным соусом

Из книги автора

Блинчики с рикоттой и ягодным соусом Для соусаАпельсиновый сок – 150 млСахар – 25 гЯгоды (свежемороженые) – 200 гКрахмал – 10 гДля тестаЯйца – 4?5 шт.Молоко – 1 лСахар – 50 гСода – 2 гМука – 160 гРастительное масло – 150 млСливочное масло – 100 гСольДля начинкиСыр рикотта –


Пудинг из творога с молочным соусом

Из книги автора

Пудинг из творога с молочным соусом Творог – 200 гИзюм – 2 ст. л.Яйцо – 1 шт.Молоко – 4 ст. л.Сахар – 1 ст. л.Сливочное масло – 20 гПанировочные сухари – 1 ст. л.Для соусаМолоко – 0,5 стаканаСахар – 1 ч. л.Крахмал – 1 ч. л.Сливочное масло – 5 гДля приготовления соуса крахмал


Пудинг из рыбы с яичным соусом

Из книги автора

Пудинг из рыбы с яичным соусом Рыбу (без костей и кожи) тушить с 10 г масла и 30 мл бульона (или воды) в неглубокой кастрюле под крышкой; затем два раза пропустить через частую решетку мясорубки, соединить с желтком, молочным соусом и взбитым белком. Все это слегка вымешать,