Сырники с ягодным соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники с ягодным соусом

Для сырников:

? 800 г творога

? 2 яйца

? 50 г муки

? 60 г сахара

? 2 г ванильного сахара

? 70 мл растительного масла

? Соль по вкусу

Для соуса:

? 300 г клубники

? 200 г ежевики

? 60 г сахара

? 50 г муки

Творог протирают сквозь сито, добавляют к нему яйца, муку (30 г), сахар, ванильный сахар и соль, тесто тщательно перемешивают.

Затем формуют из него сырники, обваливают их в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Для приготовления соуса ягоды выкладывают в сотейник, добавляют сахар, доводят до кипения, снимают с огня, охлаждают, а затем взбивают с помощью блендера.

Полученную массу вновь выливают в сотейник, всыпают муку, перемешивают и прогревают на слабом огне.

Готовый соус охлаждают и протирают сквозь сито.

Перед подачей на стол сырники выкладывают на блюдо и поливают соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.