Читайте также
Соус песто из зелени
Вам понадобится: Листья редиса?—?1 пучок, петрушка?—?1 пучок, семечки подсолнечника?—?3 ст. л., чеснок?—?3 зубчика, масло оливковое?—?3 ст. л., лимонный сок?—?1 ст. л.Приготовление: Зелень промойте и обсушите бумажными полотенцами, крупно порубите. Зелень
Соус песто с зеленью
Вам понадобится: Петрушка?—?1 пучок, базилик?—?1 пучок, чеснок?—?5 зубчиков, масло оливковое?—?2 ст. л., лимонный сок?—?2 ст. л., вода?—?150 мл.Приготовление: Петрушку и базилик промойте, мелко порубите. Выложите в блендер зелень, добавьте чеснок, лимонный
Соус итальянский
Вам понадобится: Помидоры?—?4 шт, чеснок?—?3 зубчика, масло оливковое?—?1 ст. л., перец сладкий?— ? шт, петрушка?—?? пучка, базилик?—?? пучка, орегано?—?? пучка, тимьян?—?? пучка, соль, специи по вкусу.Приготовление: Смешайте все ингредиенты, кроме петрушки,
Соус из красной смородины и крыжовника с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и хреном
«Северный вариант ткемали»
• 3 кг красной смородины и/или крыжовника• 250 г чеснока• 1 кг зелени укропа, петрушки, кинзы и базилика• тертый корень хрена — по
Сливовый соус с паприкой, базиликом, имбирем, бадьяном, кориандром и тмином
«Мясоедовский»
• 1 кг 500 кг слив• 300 г сахара• 1 пучок зеленого базилика• 1 ч. ложка молотого имбиря• 1 ч. ложка кориандра• 1 ч. ложка тмина• 1 ч. ложка паприки• 1 ч. ложка душистого
Соус томатный острый с базиликом
Ингредиенты :• томаты – 1,5 кг;• чеснок – 200 г;• крупный стручок красного острого перца;• соль – 30 г;• сахар – 70 г;• уксус (желательно из красного вина) – 45 мл.Способ приготовления Крепкие спелые томаты тщательно моем, удаляем плодоножку.
Итальянский классический соус песто (для мясных и мучных блюд итальянской кухни)
* Базилик – 2 пучка * Фисташки – 2 ст. л. * Чеснок – 3 зубчика * Оливковое масло – 125 мл * Соль – 0,25 ч. л.
Фисташки растолочь с чесноком и солью. Базилик измельчить в блендере, соединить с
Песто из лука-порея с базиликом и кедровыми орешками
200 г лука-порея200 г зелени базилика100 г ядер кедровых орешков100 г сыра твердых сортов50 мл растительного масла5 г цедры лимона2 г черного молотого перца2 г соли1. Лук-порей хорошо промыть, обсушить на салфетке или
Соус уксусный с базиликом и чесноком
150 мл винного уксуса200 мл растительного масла2 зубчика чеснока10 г зелени базилика20 г сахара2 г белого молотого перца2 г соли1. Винный уксус соединить с растительным маслом.2. Добавить мелко нарубленный чеснок, нашинкованную зелень
Соус «Песто»
ИнгредиентыЗелень базилика — 200 гЗелень укропа — 100 гЗелень петрушки — 100 гЯдра грецких орехов — 200 гСыр пармезан — 50 гОливковое масло — 50 млВода — 50 млСоль — 0,5 чайной ложкиСпособ приготовленияЗелень тщательно промойте и обсушите на салфетке. Сыр
Итальянский ореховый соус
? ингредиенты250 г грецкие орехи, 1 зубчик чеснока, 250 мл обезжиренного молока, 1 пучок майорана, 1/2 стакана оливкового масла, 40 г черствого хлеба, 40 г пармезана, 30 г кедровых орехов, соль.? способ приготовления1. Очистить грецкие орехи и опустить в
Аматричана, итальянский соус
Родина соуса аматричана – итальянская область Лацио, где его готовят уже более двух веков. Соус назван в честь городка Аматриче, его автором считается повар Франческо Леонарди. Основным компонентом соуса является свиная грудка, бекон. Во
Болоньез, итальянский соус к пасте
Болонья, кулинарная столица Италии – родина пасты, тортеллини (итальянских пельменей из пресного теста с мясом) и соуса «Болоньез». Болоньез задуман как соус для пасты, широкой и длинной лапши. Готовится он довольно сложно и долго. В
Соус сырный итальянский
По ? красного и желтого перца (без семян), 50 г сыра «Дольчелатте», ? стакана сыра «Маскарпоне», 1 ст. ложка лимонного сока, 2 маленьких мелко нарезанных корнишона, соль, свежемолотый черный перец, хлебные палочки, ассорти из вареных и сырых
ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС
Положите в кастрюлю ложку нарезанной зелени петрушки, пол-ложки нарезанного лука-шалота, пол кастрюли хороших шампиньонов. Влейте полбутылки белого вина, добавьте 30 г сливочного масла.
Кипятите все, пока не уварится почти полностью, затем влейте в
• базилика – 50 г