Соус сырный итальянский

Соус сырный итальянский

По ? красного и желтого перца (без семян), 50 г сыра «Дольчелатте», ? стакана сыра «Маскарпоне», 1 ст. ложка лимонного сока, 2 маленьких мелко нарезанных корнишона, соль, свежемолотый черный перец, хлебные палочки, ассорти из вареных и сырых овощей.

Разогреть гриль. Держать перец шкуркой вверх в горячем гриле в течение 5–7 мин, пока шкурки равномерно не запузырятся и не обуглятся. Поместить в пластиковый пакет на несколько минут, затем снять с перца кожицу. Мелко порезать мякоть, отложить.

Положить «Дольчелатте» в небольшую миску, размять вилкой. Добавить «Маскарпоне» и лимонный сок, хорошо перемешать, добавить нарезанный перец и корнишоны. Заправить солью и свежемолотым перцем.

Подавать с хлебными палочками и ассорти из вареных и свежих овощей.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Соус сырный

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Соус сырный Белый соус — 2 стакана, измельченный сыр — 1/4 стакана, соль — 1/4 ч. ложки. В белый соус добавить измельченный сыр. Тщательно перемешать, а затем поставить в печь при полной мощности на 3 минуты. Если используете сыры несоленые, то добавить 1/4 ч.


Сырный соус

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Сырный соус Ингредиенты: 50 г маргарина или сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 л молока или бульона, соль, тмин, 100 г тертого сыра.Приготовление: в жире пассеровать муку, разбавить бульоном или молоком, добавить молотый тмин, соль, тертый сыр,


СЫРНЫЙ СОУС

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

СЫРНЫЙ СОУС 2 столовые ложки муки2 столовые ложки обычной мукиполторы чашки нежирных сливокщепотка кайеннского перца1 столовая ложка лимонного сокатри четверти чашки тертого сыра Чеддар1 чайная ложка томат-пасты2 столовые ложки сухого шерриРастопить сливочное масло в


Соус сырный

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Соус сырный • 80 г сыра• 100 г творога• 80 г сметаны• 40 г горчицы1. Творог растереть, сыр измельчить.2. Подготовленные ингредиенты соединить со сметаной, взбить венчиком, заправить горчицей и перемешать.3. Готовый соус подать к запеченной


Сырный соус

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Сырный соус Сливочное масло ............................. 30 гПшеничная мука ............................. 30 гМолоко ..................................... 0,5 лСыр ......................................... 150 гЛимонный сок .......................... 1–2 ст. л.Соль .................................... по вкусу1. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло и


Итальянский классический соус песто (для мясных и мучных блюд итальянской кухни)

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Итальянский классический соус песто (для мясных и мучных блюд итальянской кухни) * Базилик – 2 пучка * Фисташки – 2 ст. л. * Чеснок – 3 зубчика * Оливковое масло – 125 мл * Соль – 0,25 ч. л. Фисташки растолочь с чесноком и солью. Базилик измельчить в блендере, соединить с


Соус итальянский

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Соус итальянский Вам понадобится: Помидоры?—?4 шт, чеснок?—?3 зубчика, масло оливковое?—?1 ст. л., перец сладкий?— ? шт, петрушка?—?? пучка, базилик?—?? пучка, орегано?—?? пучка, тимьян?—?? пучка, соль, специи по вкусу.Приготовление: Смешайте все ингредиенты, кроме петрушки,


ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС Положите в кастрюлю ложку нарезанной зелени петрушки, пол-ложки нарезанного лука-шалота, пол кастрюли хороших шампиньонов. Влейте полбутылки белого вина, добавьте 30 г сливочного масла. Кипятите все, пока не уварится почти полностью, затем влейте в


Соус «Сырный»

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Соус «Сырный» Ингредиенты: 60 г творога, 60 г сметаны, 30 г горчицы, 50 г сыра (любого).Способ приготовления: Творог растирают, сыр измельчают. Ингредиенты смешивают со сметаной, взбивают венчиком и заправляют горчицей.Готовый соус подают к


Соус сырный

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Соус сырный КомпонентыСоус белый – 1 стакан Сыр тертый – 2 столовые ложки Перец черный или красный и соль – по вкусуСпособ приготовленияВ белый соус добавить тертый сыр, перец и соль по вкусу и довести до


Итальянский ореховый соус

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Итальянский ореховый соус ? ингредиенты250 г грецкие орехи, 1 зубчик чеснока, 250 мл обезжиренного молока, 1 пучок майорана, 1/2 стакана оливкового масла, 40 г черствого хлеба, 40 г пармезана, 30 г кедровых орехов, соль.? способ приготовления1. Очистить грецкие орехи и опустить в


Сырный соус

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Сырный соус Ингредиенты150 мл сливок,50 мл молока,50 г сыра,100 г сливочного масла,2 ч. л.крахмала.ПриготовлениеСыр натереть на мелкой терке. Включить мультиварку в режим «Выпечка», растопить сливочное масло, добавить к нему сливки и сыр, посолить, размешать силиконовой


Аматричана, итальянский соус

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория

Аматричана, итальянский соус Родина соуса аматричана – итальянская область Лацио, где его готовят уже более двух веков. Соус назван в честь городка Аматриче, его автором считается повар Франческо Леонарди. Основным компонентом соуса является свиная грудка, бекон. Во


Болоньез, итальянский соус к пасте

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Болоньез, итальянский соус к пасте Болонья, кулинарная столица Италии – родина пасты, тортеллини (итальянских пельменей из пресного теста с мясом) и соуса «Болоньез». Болоньез задуман как соус для пасты, широкой и длинной лапши. Готовится он довольно сложно и долго. В


«Песто», итальянский соус с базиликом

Из книги автора

«Песто», итальянский соус с базиликом По-итальянски «песто» означает «топтать», «растирать». Соус известен со времен Древнего Рима, его родиной считается Генуя, Северной Италии. Классическое приготовление соуса заключалось в растирании в мраморной ступке базилика,


Сырный соус

Из книги автора

Сырный соус Ингредиенты150 мл сливок,50 мл молока,50 г сыра,100 г сливочного масла,2 ч. л. крахмала.ПриготовлениеСыр натереть на мелкой терке. Включить мультиварку в режим «Выпечка», растопить сливочное масло, добавить к нему сливки и сыр, посолить, размешать силиконовой