Котлеты из рубленой баранины

Котлеты из рубленой баранины

Компоненты

Баранина нежирная – 500 г Хлеб пшеничный с отрубями – 2 маленьких ломтика Молоко нежирное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сметана нежирная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и с предварительно вымоченным в молоке и отжатым хлебом. В фарш добавить соль, сметану и яйцо, вымесить его до однородной массы и сформировать котлеты. Котлеты завернуть в смазанную маслом фольгу и запечь в гриле или готовить на пару.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Котлеты из рубленой говядины

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Котлеты из рубленой говядины 800 г мякоти говядины, 200 г почечного сала, 3 ломтика белого хлеба, 1/3 ст. молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. панировочных сухарей, соль, перец по вкусу.Подготовленные мясо и сало пропустить через мясорубку. На сливочном масле поджарить


Котлеты из баранины

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Котлеты из баранины Куски баранины отбить и очистить от жил, сделать котлетную массу (только без лука). Сформовать котлеты, запанировать их в толченых сухарях.Жарить в масле, которым и полить при подаче.Вместо булки можно добавить вареный размятый


КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ Куски баранины отбить и очистить от жил, сделать котлетную массу (только без лука). Сформовать котлеты, запанировать их в толченых сухарях. Жарить в масле, которым и полить при подаче.Вместо булки можно добавить вареный размятый


Котлеты из рубленой белокочанной капусты

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Котлеты из рубленой белокочанной капусты Капусту порубить и стушить в масле. Сухари помолоть, залить горячими сливками, когда остынут, протереть. К капусте добавить яйца, сухари, соль и муку, размешать, сделать котлетки, обвалять их в муке или, обмакнув в яйцо, обвалять в


Котлеты из баранины

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Котлеты из баранины 170 г баранины, 30 мл молока, 2 яичных желтка, 1 яйцо, 20 г масла сливочного, 30 г булки, 3 г зелени петрушки, соль, перец. Для панировки: 5 г муки, четверть яйца, 5 мл молока, 1 ст. л. топленого масла для жаренья. Для гарнира: 100 г маслин, 40 г зеленого горошка, 1 ч. л.


Шашлык из рубленой баранины

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из рубленой баранины Ингредиенты:500 г баранины, 50 г бараньего сала, 2 луковицы, 1 ст. л. винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления:Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать.Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.Мясо промыть, нарезать и


Традиционные котлеты из баранины

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Традиционные котлеты из баранины Ингредиенты:500 г баранины, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г бараньего жира, перец, соль.Способ приготовления:Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить, вымыть.


Кабоб из рубленой баранины

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Кабоб из рубленой баранины ? Баранина – 300 г? Репчатый лук – 4 шт.? Винный уксус – 1 ч. л.? Зеленый лук – 1 пучок? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Соль по вкусуМясо и 2 луковицы пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо вымесить и поставить в холодильник на 2 часа. Из


КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ

Из книги Аэрогриль. Мясо автора Кашин Сергей Павлович

КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ Котлеты из баранины приготовить так же, как котлеты из говядины (237). К котлетам из баранины в качестве гарнира подать горячую тушеную свеклу. Котлеты залить луковым (713) или сметанным (721)


Шашлык из рубленой баранины

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Шашлык из рубленой баранины Ингредиенты: 500 г баранины, 50 г бараньего сала, 2 луковицы, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, перец, соль. Способ приготовления: Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Мясо


Котлеты из рубленой баранины

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты из рубленой баранины КомпонентыБаранина нежирная – 500 г Хлеб пшеничный с отрубями – 2 маленьких ломтика Молоко нежирное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сметана нежирная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 1–2 столовые


Котлеты из рубленой баранины

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты из рубленой баранины КомпонентыБаранина нежирная – 500 г Хлеб пшеничный с отрубями – 2 маленьких ломтика Молоко нежирное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сметана нежирная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 1–2 столовые


Запеканка из рубленой баранины

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Запеканка из рубленой баранины Вариант 1КомпонентыОтварная мякоть баранины – 400 г Рассыпчатая гречневая каша – 0,75 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Яйца сырые – 4–5 шт. Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ


Котлеты из молодой баранины

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Котлеты из молодой баранины КомпонентыБаранина нежирная – 400 г Хлеб белый – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Сметана – 1 столовая ложка Яйцо – 1 шт. Перец черный и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину пропустить через мясорубку вместе с луком и


Шашлык из рубленой баранины (2 варианта)

Из книги автора

Шашлык из рубленой баранины (2 варианта) Вариант 1КомпонентыБаранина – 1 кг Курдючное сало – 100 г Лук репчатый – 3–4 шт. Лук зеленый – 100 г Уксус столовый – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать кусочками и пропустить через


Котлеты из баранины по-алжирски

Из книги автора

Котлеты из баранины по-алжирски Ингредиенты500 г баранины, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 50 г сметанного соуса, 1 клубень батата, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 60 г козьего жира, 1 луковица, 5 г тмина, соль.Способ приготовленияЛук и чеснок очистить, вымыть, крупно