Запеканка из рубленой баранины

Запеканка из рубленой баранины

Вариант 1

Компоненты

Отварная мякоть баранины – 400 г Рассыпчатая гречневая каша – 0,75 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Яйца сырые – 4–5 шт. Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Баранину, гречневую кашу и репчатый лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить два яйца, тщательно вымесить до однородного состояния, выложить на смазанный маслом противень, разровнять поверхность, полить растопленным маслом, поставить в горячую духовку и запечь. Перед окончанием запекания залить блюдо взбитыми со сметаной яйцами и запечь до готовности.

Вариант 2

Компоненты

Отварная мякоть баранины – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Картофель – 4–5 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Сметана – 0,3 стакана Чеснок – 4–5 зубчиков Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками, выложить в сковороду и подрумянить в масле. Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. В фарш добавить сметану, посолить, поперчить, выложить фарш на обжаренный картофель, полить растопленным маслом и запечь в прогретой духовке до готовности.

Вариант 3

Компоненты

Отварная мякоть баранины – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Рис отварной – 1 стакан Катык – 2–3 столовые ложки Яйца сырые – 2–3 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Мясо с рисом и луком пропустить через мясорубку, в фарш добавить катык, посолить, поперчить, тщательно перемешать до однородного состояния, выложить на смазанный маслом противень, разровнять поверхность, залить взбитыми яйцами, посыпать сыром и запечь до румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Шашлык из рубленой баранины (2 варианта)

Из книги автора

Шашлык из рубленой баранины (2 варианта) Вариант 1КомпонентыБаранина – 1 кг Курдючное сало – 100 г Лук репчатый – 3–4 шт. Лук зеленый – 100 г Уксус столовый – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать кусочками и пропустить через


Шашлык из рубленой баранины

Из книги автора

Шашлык из рубленой баранины Ингредиенты: 500 г баранины, 50 г бараньего сала, 2 луковицы, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, перец, соль. Способ приготовления: Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Мясо


Кабоб из рубленой баранины

Из книги автора

Кабоб из рубленой баранины ? Баранина – 300 г? Репчатый лук – 4 шт.? Винный уксус – 1 ч. л.? Зеленый лук – 1 пучок? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Соль по вкусуМясо и 2 луковицы пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо вымесить и поставить в холодильник на 2 часа. Из


Запеканка из баранины с капустой

Из книги автора

Запеканка из баранины с капустой Ингредиенты: 400 г. баранины, 400 г. белокочанной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. л. жира, 1 пучок зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу.Баранину нарезать крупными кусками, отбить, посыпать перцем и посолить. Капусту


Запеканка из баранины с фасолью

Из книги автора

Запеканка из баранины с фасолью Ингредиенты: 500 г. баранины, 150 г. фасоли, 50 г. панировочных сухарей, 50 г. сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу.Для сметанного соуса: 150 мл сметаны, 200 мл бульона, 50 г. сливочного масла, 1 луковица, 3 ст. л. муки, молотый черный


Запеканка из баранины с грибами

Из книги автора

Запеканка из баранины с грибами Ингредиенты: 600 г. баранины, зеленый лук, 2 луковицы, 3 стручка острого перца, 150 г. грибов, 200 мл грибного бульона, молотый черный перец, соль по вкусу.Мякоть баранины (жирную часть грудинки) обмыть, нарезать кусочками, добавить мелко


Котлеты из рубленой баранины

Из книги автора

Котлеты из рубленой баранины Ингредиенты: 500 г баранины, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки жира, 50 г панировочных сухарей, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, перец и соль по вкусу.Репчатый лук очистить и вымыть. Две луковицы нарезать кольцами.Зеленый лук вымыть и


246. Запеканка из баранины

Из книги автора

246. Запеканка из баранины продукты 300 г баранины, 4 помидора, 1 луковица, 2 яйца, сливочное масло, зелень, черный молотый перец Время приготовления – 1 ч. Мясо промыть, нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Переложить в чашу мультиварки, смазанную маслом.Включить


С рубленой зеленью

Из книги автора

С рубленой зеленью • Батон, 300 г зеленого салата с майонезом, рубленая зелень, 1 соленый огурец, 50 г маринованных грибов.Острым ножом обрезать оба конца булки, срезать корки с боков, затем разрезать вдоль на 3 полоски одинаковой толщины, намазать маслом или маргарином. На


Запеканка из баранины с лапшой

Из книги автора

Запеканка из баранины с лапшой КомпонентыБаранина – 600 г Лапша сухая – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Сыр тертый – 1 неполный стакан Бараний жир – 100 г Яйца сырые – 2 шт. Сметана – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать маленькими


Запеканка из баранины с черносливом

Из книги автора

Запеканка из баранины с черносливом 1 кг филе баранины, 1 стакан чернослива без косточек, 200 г свежих грибов, 100 г капусты, 6 луковиц, 1 помидор, 1 сладкий перец красного цвета.Для подливы: ? стакана майонеза, 1 столовая ложка острого кетчупа, 1 вареное яйцо, 1 столовая ложка


Шашлык из рубленой баранины

Из книги автора

Шашлык из рубленой баранины Ингредиенты:500 г баранины, 50 г бараньего сала, 2 луковицы, 1 ст. л. винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления:Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать.Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.Мясо промыть, нарезать и


Котлеты из рубленой баранины

Из книги автора

Котлеты из рубленой баранины КомпонентыБаранина нежирная – 500 г Хлеб пшеничный с отрубями – 2 маленьких ломтика Молоко нежирное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сметана нежирная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 1–2 столовые


Запеканка из баранины

Из книги автора

Запеканка из баранины НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть баранины – 500 гяйцо – 1 шт.лук репчатый – 1 шт.чеснок – 2 зубчикакетчуп – 1 ст. ложкасок 1/2 лимонасоль – по вкусучерный перец – по вкусулистья зеленого салатаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Баранину разрезать на куски и пропустить