Запеканка из рубленой баранины

Запеканка из рубленой баранины

Вариант 1

Компоненты

Отварная мякоть баранины – 400 г Рассыпчатая гречневая каша – 0,75 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Яйца сырые – 4–5 шт. Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Баранину, гречневую кашу и репчатый лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить два яйца, тщательно вымесить до однородного состояния, выложить на смазанный маслом противень, разровнять поверхность, полить растопленным маслом, поставить в горячую духовку и запечь. Перед окончанием запекания залить блюдо взбитыми со сметаной яйцами и запечь до готовности.

Вариант 2

Компоненты

Отварная мякоть баранины – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Картофель – 4–5 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Сметана – 0,3 стакана Чеснок – 4–5 зубчиков Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками, выложить в сковороду и подрумянить в масле. Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. В фарш добавить сметану, посолить, поперчить, выложить фарш на обжаренный картофель, полить растопленным маслом и запечь в прогретой духовке до готовности.

Вариант 3

Компоненты

Отварная мякоть баранины – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Рис отварной – 1 стакан Катык – 2–3 столовые ложки Яйца сырые – 2–3 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Мясо с рисом и луком пропустить через мясорубку, в фарш добавить катык, посолить, поперчить, тщательно перемешать до однородного состояния, выложить на смазанный маслом противень, разровнять поверхность, залить взбитыми яйцами, посыпать сыром и запечь до румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.