Суп-пюре с крупой

Суп-пюре с крупой

Компоненты

Говядина постная – 500 г Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Крупа ячневая – 5–6 столовых ложек Вода – 2 л Огородная зелень – 1 пучок Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, отварить до готовности. Как только мясо будет готово, вынуть его из бульона. В кипящий мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованный лук и крупу, проварить 15–20 минут на небольшом огне. Затем излишки бульона слить, овощи с крупой взбить блендером или миксером, добавить пропущенное через мясорубку отварное мясо, вновь влить бульон, перемешать, положить пряности, рубленую зелень и соль, довести до кипения и проварить 5–7 минут на небольшом огне.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп-пюре с крупой

Из книги Классические первые блюда автора Ивлева Людмила Андреевна

Суп-пюре с крупой Суп-пюре из лука и томатаИнгредиенты: Лук репчатый – 200 г, томат-паста – 125 г, мука – 60 г, масло сливочное – 75 г, помидоры – 250 г или рис – 50 г, сливки – 250 г.Приготовление: Лук репчатый (сладкий) спассировать на масле, добавить томатную пасту или томат-пюре


Суп-пюре из картофеля с манной крупой

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суп-пюре из картофеля с манной крупой Картофель – 2 клубняРепчатый лук – 20 гМанная крупа – 1 ч. л.Вода – 1 стаканМолоко – 150 гСливочное масло – 2 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Картофель помыть, очистить, разрезать на четвертинки, добавить мелко нарезанный лук, залить кипятком


Овощной суп-пюре с манной крупой

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Овощной суп-пюре с манной крупой Картофель – 1 клубеньМякоть кабачка – 20 гКапуста – 20 гПомидор – 1 шт.Стручковая фасоль – 20 гКонсервированный зеленый горошек – 20 гРепчатый лук – 20 гМанная крупа – 1 ст. л.Сливочное масло – 1 ч. л.Зелень петрушки – 3–4 веточкиОвощи помыть,


Суп картофельный с крупой

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Суп картофельный с крупой Хорошо промыть перловую крупу и поставить для набухания на 2 часа, залив 1 ? стакана холодной воды. Слить воду и всыпать крупу в мясной бульон. Через 15 минут после закипания положить в бульон поджаренные коренья, перец, лавровый лист, нарезанный


Утка с крупой

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Утка с крупой Время приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 6 — 8Ингредиенты: 2 кг утки, 50 г шпика (свиного сала), 4 головки репчатого лука, 4 моркови, 6 клубней картофеля, 2/3 стакана крупы (пшено, гречиха, перловка, рис), коренья, зелень, 5–6 зубчиков чеснока, специи, соль по


Суп-пюре из зеленого горошка с крупой

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Суп-пюре из зеленого горошка с крупой 2 ст. ложки риса, 4 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, соль. Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую воду, довести до готовности и протереть через сито. Зеленый горошек (вместе


Уха рыбацкая с крупой

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Уха рыбацкая с крупой Ингредиенты:1 кг рыбной мелочи (любой), 1,5–2 л воды, 2 луковицы, 1 морковка, 1–2 корня петрушки, 1/2 стакана пшена, 1–2 ст. л. растительного масла, 2 лавровых листа, 5–6 горошин черного душистого перца, 1 пучок укропа.Способ приготовления:Рыбную мелочь


94. Суп-пюре из кукурузы с манной крупой

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

94. Суп-пюре из кукурузы с манной крупой продукты 1 1/2 л воды или мясного бульона, 2 ст. л. манной крупы, 500 г консервированных кукурузных початков, 2 желтка, 1 ст. л. сливочного масла, укроп, сливки или сметана, сахар, соль. Время приготовления – 20 мин. В воде или бульоне сварить


Суп с овсяной крупой

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп с овсяной крупой Ингредиенты1 пучок зелени, 50 г моркови, 50 г картофеля, 50 г лука, 1/2 стакана овсяной крупы, 6 стаканов воды, сливочное масло, соль.Способ приготовленияЗелень и овощи нарезать, залить кипящей водой, посолить и варить до полуготовности. Овсяную крупу


Суп с овсяной крупой

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Суп с овсяной крупой Ингредиенты1 пучок зелени, 50 г моркови, 50 г картофеля, 50 г лука, 1/2 стакана овсяной крупы, 6 стаканов воды, сливочное масло, соль.Способ приготовленияЗелень и овощи нарезать, залить кипящей водой, посолить и варить до полуготовности. Овсяную крупу


Суп-пюре с крупой

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп-пюре с крупой КомпонентыГовядина постная – 500 г Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Крупа ячневая – 5–6 столовых ложек Вода – 2 л Огородная зелень – 1 пучок Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать


Суп с гречневой крупой

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп с гречневой крупой КомпонентыКартофель – 2 шт.Гречневая крупа ядрица – 0,5 стаканаМорковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Корень петрушки – 2–3 шт.Чеснок – 3 зубчикаЗелень укропа – 1 пучокЛист лавровый – 2 шт.Перец душистый – 5–6 горошинВода или овощной бульон – 1,5 лМасло


Суп с гречневой крупой

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Суп с гречневой крупой КомпонентыГовядина с косточкой – 500–600 г Вода – 1,5 л Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 3 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Чеснок – 3 зубчика Гречка – 0,5 стакана Зелень укропа – 1 пучок Лист лавровый – 2 шт. Перец


Суп-пюре из кукурузы с манной крупой

Из книги Вкусные блюда из бобовых. Дешево, сытно, полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп-пюре из кукурузы с манной крупой 1? л воды или мясного бульона, 500 г консервированных кукурузных початков, 2 ст. ложки манной крупы, 2 желтка, 1 ст. ложка сливочного масла, укроп, сливки или сметана, сахар, соль.В воде или бульоне сварить кукурузу, протереть ее через сито и


Картофельный суп-пюре с говядиной и ячневой крупой

Из книги автора

Картофельный суп-пюре с говядиной и ячневой крупой Ингредиенты400 г картофеля, 450 г филе говядины, 180 г ячневой крупы, 100 г сливочного масла, 1 луковица, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияГовядину промыть, очистить от пленок, залить 1,25 л воды,


Сырный суп-пюре с манной крупой

Из книги автора

Сырный суп-пюре с манной крупой Состав: сливочное масло — 20 г, овощи (цветная капуста, сельдерей, морковь, зеленый горошек) — 100 г, манная крупа — 40 г, сливочное масло — 40 г, яичные желтки — 2 шт., твердый сыр — 60 г, зелень петрушки, соль. Нарезанные овощи посолить и потушить