Смородина

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Смородина

Из ягод красной и белой смородины готовят соки, джемы, компоты. Их используют в свежем виде и свежезамороженные.

Ягоды красной и белой смородины содержат около 10 % сахара, витамины С и Р, большое количество органических кислот.

В народной медицине ягоды используют как потогонное, желчегонное, мочегонное, противолихорадочное, кровоостанавливающее средство, а также как улучшающее обмен веществ при сахарном диабете.

На Руси черную смородину начали выращивать в монастырских садах в XI веке, а до этого ее собирали в лечебных целях в зарослях по берегам рек, озер. Это повсеместно распространенное и неприхотливое растение.

Ягоды черной смородины содержат витамины В1, В, Р, С, каротин, органические кислоты (лимонную, яблочную), пектиновые, дубильные, азотистые вещества, флавоноиды, антоцианы. В листьях черной смородины обнаружены витамин С, каротин, фитонциды, эфирное масло.

В народной медицине ягоды черной смородины используют как мочегонное, потогонное, вяжущее средство. Используют ягоды также для снижения уровня сахара в крови.

Листья смородины применяют в виде отвара для лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей, при заболевании сахарным диабетом.

В тибетской и русской медицине настой листьев пьют как чай при заболеваниях кожи, золотухе, а также как тонизирующее средство.

Официальная медицина рекомендует использовать ягоды смородины как поливитаминное средство для повышения сопротивляемости организма болезням, а также как средство противовоспалительное, мочегонное, потогонное и сахароснижающее.

Листья смородины добавляют в соления и маринады.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.