Легкий суп с сельдереем

Легкий суп с сельдереем

Вам понадобится:

? 3 л воды;

? 200 г сельдерея (черешкового);

? 500 г белокочанной капусты;

? 1 морковь;

? 1 репчатый лук;

? 1 болгарский перец;

? 2 помидора;

? 1 ст. ложка растительного масла;

? соль по вкусу;

? 4 ст. ложки сметаны.

Способ приготовления:

1 Сельдерей измельчить. Морковь и лук очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить масло, положить лук и морковь, тушить на слабом огне 3 минуты, не зажаривая.

2 Капусту нашинковать, положить в кипящую воду вместе с сельдереем, варить 10 минут.

3 Помидоры ошпарить, снять кожицу, затем крупно нарезать и добавить в суп вместе с нарезанным болгарским перцем.

4 Варить 10 минут, затем добавить морковь и лук, посолить, дать закипеть и снять с огня.

5 Подавать суп со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.