Индейка тушенная с абрикосами, перцем и чесноком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Индейка тушенная с абрикосами, перцем и чесноком

Ингредиенты: индейка (филе) — 500 г, лук зеленый вместе с луковками — 50 г, перец красный болгарский — 400 г, абрикосы консервированные — 400 г, масло растительное — 3 ст. ложки, сливки нежирные — 200 мл, горошек зеленый замороженный — 300 г, чеснок — 1 зубчик, приправа карри — 1 ст. ложка.

Приготовление: подготовить зеленый лук — отрезать корешки, очистить белую прикорневую часть, вымыть и нарезать.

У перца удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кубиками. Абрикосы также нарезать на небольшие кусочки. Индейку вымыть, обсушить салфеткой, нарезать тонкими широкими ломтями, немного отбить.

Отбитые куски нарезать на полоски, а те, в свою очередь, на брусочки.

Обжарить мясо в разогретой с растительным маслом сковороде, добавить белую часть зеленого лука, сладкий перец, измельченный чеснок и карри. Залить сливками.

Приправить перцем, солью и тушить, не допуская сильного кипения, в течение 10 мин.

Уложить сверху зеленый горошек и абрикосы, тушить все вместе еще 3–5 мин. На гарнир подать отварной рис, блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.