* Грудка индейки – 400–500 г * Острый красный перец – 1 шт. * Лимон – 1 шт. * Консервированные абрикосы – 200 г * Рапсовое масло – 8 ст. л. * Кочанный салат – 1 шт. * Зеленый лук – 2–3 стебля * Яблочный уксус – 8 ст. л. * Мед – 1 ст. л. * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Грудку индейки нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. рапсового масла и обжарить в нем мясо индейки до золотистой корочки, влить лимонный сок, посолить, поперчить. Нарезать небольшими дольками консервированные абрикосы, из перца удалить семена и нарезать тонкими кольцами. Абрикосы и перец добавить к мясу. Приготовить соус: уксус взбить с медом и 6 ст. л. рапсового масла, добавить соль, перец. Листьями салата выстелить на неглубокое широкое блюдо или тарелку, на него выложить мясо индейки с абрикосами и перцем. Полить соусом и украсить зеленым луком.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Тартинки с абрикосами
12 шт. абрикосов, 8 ломтиков хлеба, 50 г сливочною масла, 20 г сахара.Ломтики хлеба намазать тонким слоем масла. На каждый положить по три половинки абрикосов разрезом кверху. В углубления плодов положить по кусочку масла и немного сахара. Ломтики
Рис холодный с абрикосами
55 г риса, 50 г вина, кусочек лимона, 25 г сахара, 2 г желатина, 50 г абрикосов.Рис припустить, откинуть на сито и сложить в посуду. Добавить вино, лимонный сок, часть сахара, намоченный желатин и варить, помешивая, до испарения жидкости. Затем немного
Кекс с абрикосами
500 г абрикосов, 200 г сахара, 125 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г молока, 450 г муки, разрыхлитель, 3 г аммиачной соды, 30 г сахара для посыпки, ванилин.Масло взбить с сахаром до рыхлой смеси. Постоянно мешая, ввести в нее яйца, молоко, в котором растворена
108. Суп с томатом и абрикосами
продукты
1 1/2 л мясного бульона, 100 г томатной пасты, 100 г абрикосов или слив, 2 бутона гвоздики, 100 мл сливок, зелень, соль, перец.
Время приготовления – 20 мин.
В бульон положить томатную пасту, абрикосы или сливы без косточек, перец, соль,
225. Рис заливной с абрикосами
продукты
220 г риса, 200 г абрикосов, 200 мл красного десертного вина, 100 г сахара, 1 лимон, 10 г желатина.
Время приготовления – 30 мин.
Рис припустить, откинуть на сито и залить в эмалированной кастрюле вином. Добавить лимонный сок, половину сахара,
ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
200 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г сахарной пудры, 125 г сливочного масла, 4 яйца и 1 желток, 50 г миндаля, 1 лимон, 100 г сахарного песка, 250 г творога, 35 г крахмала, 25 г кокосовой стружки, 1 кг абрикосов Замесите тесто из муки, разрыхлителя, сахарной пудры,
Напиток с абрикосами
Состав заливки: на 1 л воды 200–250 г сахара.Крупные плоды разрезать на половинки, мелкие и средние консервировать целиком. Подготовленными плодами заполнить банки на треть. Затем
Индейка тушенная с абрикосами, перцем и чесноком
Ингредиенты500 г индейки (без костей), 50 г зеленого лука (вместе с луковками), 400 г красного болгарского перца, 400 г консервированных абрикосов, 3 ст. ложки растительного масла, 200 мл сливок (нежирных), 300 г зеленого горошка
Кнедли с абрикосами
Состав: 500 г творога, 200 г муки, 2 яйца, 10–12 абрикосов, 10–12 кусочков сахара.Из творога, муки и яиц сделать тесто и дать ему постоять минут 20. Если оно мягковато, добавить еще муки. Вымыть абрикосы, надрезать, вынуть косточки, а на их место положить кусочки