Баклажаны по-азиатски

Баклажаны по-азиатски

4 порции 198 ккал

Ингредиенты: 4 баклажана, 300 г постной баранины, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени кинзы, 2 столовые ложки сушеного базилика, 2 помидора, 75 г обезжиренного твердого сыра, 50 мл лимонного сока, листья зеленого салата, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть из середины часть мякоти. Посолить баклажаны изнутри, сбрызнуть лимонным соком.

Мякоть баклажанов мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Зелень кинзы промыть, обсушить, мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения.

Баранину промыть, пропустить через мясорубку, смешать с мякотью баклажанов, чесноком, базиликом, солью, красным и черным молотым перцем.

Баклажаны нафаршировать начинкой, выложить на противень. Помидоры вымыть, нарезать толстыми кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке. Накрыть баклажаны кружочками помидоров, запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, затем посыпать сыром и готовить еще 5 минут. Листья салата вымыть и обсушить.

Готовые баклажаны разложить по тарелкам, выстланным листьями салата, украсить веточками петрушки и подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп по-азиатски

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Суп по-азиатски Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 3 клубня батата, 50 г стручковой фасоли, 1 пучок зелени кинзы, соль.Способ приготовления:Зелень кинзы вымыть, нарубить. Фасоль вымыть, нарезать. Батат вымыть, очистить, нарезать ломтиками, добавить в бульон, посолить, варить 3


Ржаной хлеб по-азиатски

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Ржаной хлеб по-азиатски Ингредиенты: 200 г ржаной муки, 100 г зерновой муки, 380 г пшеничной муки, 200 мл катыка, 1 столовая ложка мягкого козьего сыра, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки толченых грецких орехов, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2


Баклажаны по-азиатски

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны по-азиатски 198 ккал4 порцииИнгредиентыБаклажаны — 4 шт.Баранина (постная) — 300 гЧеснок — 4 зубчикаКинза — 1 пучокБазилик (сушеный) — 2 ст. л.Помидоры — 2 шт.Обезжиренный сыр (твердых сортов) — 75 гЛимонный сок — 50 млЛистья зеленого салата по вкусуКрасный и черный


Ржаной хлеб по-азиатски

Из книги Хлебопечка. Лучшие рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Ржаной хлеб по-азиатски Ингредиенты: 200 г ржаной муки, 100 г зерновой муки, 380 г пшеничной муки, 200 мл катыка, 1 столовая ложка мягкого козьего сыра, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки толченых грецких орехов, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2


Суп из батата по-азиатски

Из книги Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей автора Кашин Сергей Павлович

Суп из батата по-азиатски Ингредиенты: 1 ? л овощного бульона, 3 батата, 1 морковка, 3 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 50 г стручковой фасоли, 1 пучок кинзы, соль.Способ приготовления: Зелень кинзы вымыть, нарубить. Фасоль вымыть, нарезать небольшими кусочками. Батат


Куриный рулет по-азиатски

Из книги Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Сборник рецептов

Куриный рулет по-азиатски 207 ккал 45 мин Филе куриной грудки – 800 гЛапша соевая – 40 гРепчатый лук – 50 гОливковое масло – 100 млШпинат свежий – 80 гМорковь – 80 гСладкий перец (трех цветов) – 80 гМирин – 200 млИмбирь – 20 гСоевый соус – 300 млСаке – 100 млПерец чили – 1


Суп с курицей и яйцом по-азиатски

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Суп с курицей и яйцом по-азиатски 144 ккал 25 мин Филе куриных бедер – 200 гВода – 1,6 лГрибы шиитаке – 40 гЛук-порей (белая часть) – 40 гРостки сои – 50 гСоевый соус – 60 млПаста кимчи – 20 гЯйца – 4 шт.Зеленый лук – 40 гКинза – 4 веточкиСоль, перецФиле куриных бедер освободить


Баклажаны по-азиатски

Из книги Вегетарианская кухня автора Ивлев Константин

Баклажаны по-азиатски 4 порции 198 ккалИнгредиенты: 4 баклажана, 300 г постной баранины, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени кинзы, 2 столовые ложки сушеного базилика, 2 помидора, 75 г обезжиренного твердого сыра, 50 мл лимонного сока, листья зеленого салата, красный и черный


Салат из баклажанов по-азиатски

Из книги Готовим грибы автора Ивлев Константин

Салат из баклажанов по-азиатски Баклажаны – 1 кгЛук – 250 гЧеснок – 6 зубчиковЗеленый лук – 35 гКинза – 40 гСахар – 40 гСоевый соус – 30 млМолотый кориандр – 10 гУксусная эссенция 70 % – 15 млСоль 20 мин + маринование 93 ккалБаклажаны нарезать крупными кубиками (около 1,5 см), лук


Жареные баклажаны по-азиатски

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Жареные баклажаны по-азиатски Баклажаны – 1 кгСладкий перец (желтый, красный) – по 2 шт.Лук – 100 гЧеснок – 10 зубчиковПерец чили – 1 шт.Помидоры – 300 гРастительное масло – 50 млСоевый соус – 50 млКунжутное масло – 8 млКинза – 20 гСоль, перец 35 мин 83 ккалБаклажаны нарезать


Грибное ассорти по-азиатски

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Грибное ассорти по-азиатски Древесные грибы – 25 гШиитаке – 250 гВешенки – 200 гШампиньоны – 200 гЛук-порей – 75 гПерец чили – 2 шт.Чеснок – 3 зубчикаЗеленый лук – 70 гОливковое масло – 40 млРостки сои – 100 гМисо паста темная – 30 гСаке – 40 млСоус терияки – 40 млКунжутное масло – 10


Грибная лапша по-азиатски

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Грибная лапша по-азиатски Древесные грибы – 20 гРостки сои – 300 гСтручковый горох – 200 гСладкий перец (двух цветов) – 200 гГрибы шиитаке – 300 гРастительное масло – 100 млПерец чили – 10 гСоевый соус – 140 млУстричный соус – 70 гКунжутное масло – 50 млГречневая лапша –


Баклажаны по-азиатски

Из книги автора

Баклажаны по-азиатски Ингредиенты4 баклажана, 300 г баранины (постной), 4 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 2 столовые ложки базилика (сушеного), 2 помидора, 75 г сыра (любого, обезжиренного, твердых сортов), 50 мл лимонного сока, листья зеленого салата, красный молотый перец, черный


Домашняя утка по-азиатски

Из книги автора

Домашняя утка по-азиатски 1 утка весом 1,5 кг, 5 столовых ложек топленого масла, ? стакана риса, 2 столовые ложки очищенного миндаля, 3 столовые ложки измельченной кураги, 2 столовые ложки изюма, ? чайной ложки корицы, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, соль по


Рис по-азиатски

Из книги автора

Рис по-азиатски Ингредиенты: 1 стакан длиннозернистого риса, 0,5 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 0,5 сладкого перца, 4 зубчика чеснока, 1 бульонный кубик, молотый черный перец, соль по вкусу.В сотейнике раскалить масло, обжарить до золотистого цвета рис, затем