Суп с курицей и яйцом по-азиатски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с курицей и яйцом по-азиатски

144 ккал

25 мин

Филе куриных бедер – 200 г

Вода – 1,6 л

Грибы шиитаке – 40 г

Лук-порей (белая часть) – 40 г

Ростки сои – 50 г

Соевый соус – 60 мл

Паста кимчи – 20 г

Яйца – 4 шт.

Зеленый лук – 40 г

Кинза – 4 веточки

Соль, перец

Филе куриных бедер освободить от жилок и жира, на резать мясо кусочками и положить в сотейник с кипящей водой. Периодически снимать образующуюся пену. Варить до готовности курицы.

Шляпки шиитаке нарезать крупной соломкой, лук-порей – кольцами. Ростки сои, грибы и порей положить в суп, приправить солью и перцем, добавить соевый соус и пасту кимчи. проварить до готовности порея. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей разбить в каждую тарелку яйцо, нарезать зеленый лук и перемешать. Залить горячим супом, посыпать листьями кинзы и немедленно подавать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.