Филе «Полет»

Филе «Полет»

Мясо разрезать на четыре ломтя и слегка отбить. Сало нарезать полосками, положить на мясо, посолить и поперчить. Изделия свернуть трубочками, обжарить на маргарине и довести до готовности в духовке; посыпать нарезанным кольцами и обжаренным во фритюре луком. Подать с картофелем фри, полить растопленным маслом.

Говядина (вырезка) — 700 г, сало-шпик — 120 г, маргарин — 1.5 ст. ложки, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 1.5 ст. ложки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

КОКТЕЙЛЬ «НОЧНОЙ ПОЛЕТ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

КОКТЕЙЛЬ «НОЧНОЙ ПОЛЕТ» Требуется: 20 мл коньяка, 10 мл бренди, 30 мл красного вина, 30 мл виноградного сока, кубики льда, небольшая гроздь винограда.Способ приготовления. Мешайте все компоненты в шейкере в течение 10 секунд. На дно бокала положите 3 кубика льда, налейте


ЖАРКОЕ «ПОЛЕТ ОРЛА»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

ЖАРКОЕ «ПОЛЕТ ОРЛА» Требуется (на 4 порции): 1 цыпленок, черный молотый перец, соль, 1–2 ст. л. пшеничной муки, 100 г маленьких луковиц, 2 зубчика чеснока, 1 кг разноцветных стручков сладкого перца, 2 помидора, 200 мл сухого белого вина, 1 кабачок цуккини, 3 ст. л. растительного масла,


Из куриного филе

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

Из куриного филе Требуется: 750 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г молока, соль.Для начинки: 400 г куриного филе, 2—3 картофелины, луковица, 2 крупных болгарских перца, 200 г сыра.Способ приготовления. Из муки, масла, яиц, молока и соли вымесите крутое тесто, раскатайте его на


«ВЫСОКИЙ ПОЛЕТ»

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

«ВЫСОКИЙ ПОЛЕТ» Компоненты:мёд — ? столовой ложкисок апельсина — 125 мл.молоко — 125 мл.хлопья овсяные — 1 чайная ложкаСмешать миксером в высоком


Куриные котлеты «Полет»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Куриные котлеты «Полет» 600 г куриного филе, 400 г вареного языка, 2 луковицы, 6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г топленого масла, 6 столовых ложек молока, 6 яиц (2 яйца для льезона), 1 стакан панировочных сухарей, по вкусу – перец черный и красный, соль Куриное филе пропустить


«Полет во сне»

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

«Полет во сне» Требуется: 1 индейка, 4 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 100 г сметаны, черный перец, соль.Способ приготовления. Индейку вымойте. В обыкновенный медицинский шприц наберите огуречный рассол и сделайте индейке 10–15 «уколов». Следует оговориться, что


«Полет на юг»

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

«Полет на юг» Требуется: 1 индейка, 1 кг айвы, 2 стакана томата, 100 г муки, 2 головки чеснока, черный перец, красный перец.Способ приготовления. Вымойте, обсушите индейку, натрите ее смесью соли и измельченного чеснока. Айву разделите на 2 части: одни плоды порежьте дольками


Тушеные грибы «Полет»

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Тушеные грибы «Полет» Требуется: 300 г грибов, 1/2 стакана сметаны, 1 луковица, 2 свеклы среднего размера, чеснок, корица, соль, красный и черный перец.Способ приготовления. Очистите свеклу, нарежьте ее ломтиками и отварите в подсоленной воде. Выньте свеклу из отвара.Затем


Уха из филе щуки

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Уха из филе щуки Ингредиенты1 л бульона из мелкой речной рыбы, 300 г филе щуки, 2 клубня картофеля, 2 морковки, ? пучка зеленого лука, ? пучка зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияКартофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук и


Рулет «Полет фантазии»

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Рулет «Полет фантазии» Ингредиенты300 г сыра «Эдамер» или «Гауда», 2 зубчика чеснока, 1 пачка нежирного творога, 400 г филе кальмаров, соль и перец, зелень (любая) Способ приготовленияФиле промойте, отварите в подсоленной воде и пропустите через мясорубку. Творог протрите


Салат «Полет»

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Салат «Полет» 30 мин3 порции150 г. филе цыпленка, 150 г. свежих грибов, 150 г. сельдерея, 100 г. свежих помидоров, 1 маринованный огурец, 50 г. твердого сыра, 150 г. майонеза, соль по вкусу.1. Филе цыпленка и свежие грибы отварить. Вместе с сельдереем, свежими помидорами (половина


Филе в духовке

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Филе в духовке Мясо нашпиговать толстыми ломтиками сала, приправленного пряностями и вымоченного в течение часа в коньяке (надрезы в мясе делать вдоль волокон), перевязать веревочкой, натереть солью и перцем. Затем положить на сковороду или в жаровню вместе с луком,


Фаршированное филе

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Фаршированное филе 1 кг рыбного филе, 250 г черствой булки, 3 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 500 г томатного соуса, 1/2 ч. ложки сахарного песка (по желанию), соль, перец. Приготовление начинки: нарезать булку и замочить в воде. Затем чуть отжать ее.


Острые футомаки с лососем, креветками, крабовыми палочками, огурцами и зеленым луком под соусом из тунца «Полет бабочки над серединой моря»

Из книги автора

Острые футомаки с лососем, креветками, крабовыми палочками, огурцами и зеленым луком под соусом из тунца «Полет бабочки над серединой моря» • 100 г филе лосося• 100 г очищенных креветок• 100 г крабовых палочек• 1 огурец• 2–3 стебля зеленого лука• 1? стакана сухого


Закуска «Полет вкуса»

Из книги автора

Закуска «Полет вкуса» • 400 г куриного филе• по 50 г сливочного масла, панировочных сухарей• 50 мл оливкового масла• 6 клубней картофеля• 2 яйца• 1 головка репчатого лука• зелень петрушки• черный молотый перец• сольКартофель отварите в мундире до готовности. Куриное


Филе миньон

Из книги автора

Филе миньон 1 кг говядины, 150 мл подсолнечного масла, 12 крутонов, 450 г пикантного соуса, соль, черный молотый перец по вкусу.Для соуса: 200 г репчатого лука, 40 мл подсолнечного масла, 20 мл уксуса, 800 г соуса красного, 70 г маринованных огурцов, 15 г сахара, 20 г маргарина, перец