Котлеты с луком-пореем, запеченные в духовке

Котлеты с луком-пореем, запеченные в духовке

Из мясного фарша сформовать и нажарить котлеты. Лук измельчить и протушить в части жира, посолить, поперчить и разбавить горячей водой. Затем выложить его в сковороду. Сверху положить котлеты и печь в духовом шкафу. Кода блюдо будет почти готово, залить его яйцами, взбитыми с небольшим количеством растворенной в воде лимонной кислоты, и зарумянить в духовом шкафу.

Лук-порей — 800 г, яйца — 4 шт., кислота лимонная, перец красный молотый, соль.

Для фарша: говядина — 0,5 кг, хлеб пшеничный — 1 ломтик, лук репчатый — 1 шт., яйцо — 1 шт., перец черный молотый, тмин, соль.