Язык с яблоками по-крымски

Язык с яблоками по-крымски

Подготовленный язык отварить до полуготовности, очистить от кожи и нарезать лапшой. Яблоки очистить от семян и нарезать дольками, обсыпать сахаром и уложить в горшочек. На них положить язык и подсушенную домашнюю лапшу. Влив кипящий подсоленный бульон, горшочек закрыть лепешкой из теста и поставить на 20–25 минут в духовку.

Язык говяжий — 450 г, маргарин — 1,5 ст. ложки, яблоки — 500 г, сахар —2 ч. ложки, бульон —1,5 стакана.

Для лапши: мука — 1,5 стакана, яйцо — 1 шт., вода — 0,4 стакана, соль.

Для лепешки: мука — 1 стакан, сахар — 1 ч. ложка, дрожжи — 0,4 пачки, вода —0,4 стакана.