Язык с яблоками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Язык с яблоками

Сварить язык, снять с него кожу, положить на сковородку масла и, дав ему закипеть, положить в масло язык, разрезав его по толщине надвое, обжарить румяно. Между тем очистить несколько кислых яблок и нашинковать полосками, положить в кастрюлю, влить стакан виноградного вина и стакан воды, прибавить по вкусу сахару и немного гвоздики и уварить хорошенько. Положить язык на блюдо, соус подавать отдельно.