Почки в соусе с огурцами

Почки в соусе с огурцами

Почки нарезать небольшими ломтиками и поджарить на жире; добавить тонкие ломтики соленых огурцов (перезревшие очистить от кожицы и семян), лист лавровый, перец, соус и кипятить 12–15 минут. Подать с отварным или жареным картофелем, посыпанным зеленью.

Почки говяжьи — 600 г, смалец — 3 ст. ложки, огурцы — 2 шт., соус красный — 1 стакан, зелень, лист лавровый, перец черный молотый, соль.