Жаркое из телятины

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жаркое из телятины

Мясо промыть, дать стечь воде, освободить от костей, натереть солью, положить на горячий противень (на кусочки шпика), полить горячим маргарином и жарить в течение часа, постоянно поливая маргарином. Вытопившийся сок развести кипящим бульоном, влить сметану и крахмал.

Телятина — 1 кг, шпик — 60 г, маргарин — 2 ст. ложки, бульон — 1,25 стакана, сметана — 0,5 стакана, крахмал —1 ч. ложка, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.