Читайте также
Жаркое из телятины с овощами
ИнгредиентыДля приготовления: 500 г телятины, 4 клубня картофеля, 3 помидора, 2 моркови, 3 луковицы, 100 мл мясного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Для украшения: лягушата из болгарского
Жаркое из телятины
Мясо промыть, дать стечь воде, освободить от костей, натереть солью, положить на горячий противень (на кусочки шпика), полить горячим маргарином и жарить в течение часа, постоянно поливая маргарином. Вытопившийся сок развести кипящим бульоном, влить
Жаркое из телятины по-польски
Кусок мяса натереть чесноком, растереть с солью, посыпать мукой, обжарить в сильно разогретом жире до образования румяной корочки и переложить в кастрюлю. Влить воду, добавить оставшийся от жарения жир, нарезанный кружочками лук и протушить
Жаркое из телятины с овощами
Ингредиенты: 500 г телятины, 4 картофелины, 3 помидора, 2 морковки, 3 луковицы, 100 мл мясного бульона, 1 пучок укропа и петрушки, 50 г сметаны, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать небольшими
Шашлык из телятины с салом
ИнгредиентыТелятина – 1,5 кг Сало – 300 гЧеснок – 6 зубчиковЛимонный сок – 50 млЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТелятину нарежьте порционными кусочками (45–50 г), хорошо отбейте, натрите солью, черным перцем и толченым
Шашлык из телятины с салом и языком
ИнгредиентыТелятина – 1,5 кгОтварной говяжий язык – 400 гСало – 400 гРепчатый лук – 3 шт.Лимонный сок – 100 млБелое сухое вино – 100 млЗелень петрушки и укропа – 0,5 пучкаЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТелятину
Жаркое из телятины с овощами
Ингредиенты:500 г телятины, 4 клубня картофеля, 3 помидора, 2 моркови, 3 луковицы, 100 мл мясного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Мясо промыть, нарезать небольшими
Жаркое из говядины, маринованной с салом в хересе
Ингредиенты1 кг говядины, 100 г сала, 200 мл хереса, 30 мл столового уксуса, 2 лимона, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 1/4 чайной ложки корицы, 1 бутон гвоздики, перец, соль.Способ приготовленияМясо промыть, нарезать крупными
Жаркое из говядины, маринованной с салом в хересе
Ингредиенты1 кг говядины, 100 г сала, 200 мл хереса, 30 мл столового уксуса, 2 лимона, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки,? ч. л. корицы, 1 бутон гвоздики, перец, соль. Способ приготовленияМясо промыть, нарезать крупными кусками.
Шашлык из телятины с салом
Ингредиенты:Телятина — 1,5 кгСало — 300 гЧеснок — 6 зубчиковЛимонный сок — 50 млЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТелятину нарежьте порционными кусочками (45–50 г), хорошо отбейте, натрите солью, черным перцем и толченым
Шашлык из телятины с салом и языком
Ингредиенты:Телятина — 1,5 кгОтварной говяжий язык — 400 гСало — 400 гРепчатый лук — 3 шт.Лимонный сок — 100 млБелое сухое вино — 100 млЗелень петрушки и укропа — 0,5 пучкаЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТелятину
Жаркое из говядины, маринованной с салом в хересе
Ингредиенты: 1 кг говядины, 100 г сала, 200 мл хереса, 30 мл столового уксуса, 2 лимона, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, ? чайной ложки корицы, 1 гвоздичка, перец, соль.Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать крупными кусками.
Жаркое со свининой, копченым салом и галушками
«По-степному»
? 4 куска постной свинины по 150 г? 4 куска копченого сала по 30 г? 1 луковица? 1 стакан муки? 1 яйцо? 60 г смальца для жарки? красный молотый перец и соль – по вкусуКуски мяса и сала надрежьте по краям в виде гребня,
277. ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, НАШПИГОВАННОЙ САЛОМ
1 кг телятины (толстый край), 150 г свежего или копченого сала (шпика), 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, 10 свежих боровиков, 2 ст. ложки топленого сала, ?—1 стакан сметаны, молотый перец, соль.Продолговатый кусок толстого края или
ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (25 мин)
• 1 кг телятины • 50 г сливочного масла • 1 луковица • соль • перец •
Обжарить на масле в скороварке мясо и разрезанный на 4 части лук. Посолить, поперчить. Закрыть и тушить 25 мин. За 10 мин до окончания тушения поместить в скороварку в дуршлаге без
Жаркое из телятины
Припустить на масле в пароварке мясо и разрезанный на4 части лук, посолить, поперчить. Закрыть и тушить 25 минут. За 10 минут до окончания тушения поместить в пароварку в дуршлаге без ручки или на решетке картофель или зеленую молодую фасоль. Посолить.