Гуакамоле

Гуакамоле

? небольшой мелко нарезанной луковицы, 4 мелко нарезанных помидора без кожицы и семян, 1 мелко нарезанный зеленый перец чили (без семян), 1? мелко нарезанных маленьких зеленых сладких перца (без семян), 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 2 спелых плода авокадо, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка оливкового масла, чипсы из тортильи или гренки.

Смешать лук, помидоры, перец чили, зеленый сладкий перец и кинзу. Разрезать авокадо вдоль на две части, достать косточку и извлечь мякоть. Тщательно перемешать с получившейся томатной смесью. Добавить соль и перец по вкусу и заправить лимонным соком. Выложить в посуду и полить оливковым маслом.

Подать сразу с чипсами из тортильи или гренками.

Время приготовления — 15 мин. 

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Гуакамоле с овощными чипсами

Из книги автора

Гуакамоле с овощными чипсами Картофель – 2 шт.Морковь – 2 шт.Пастернак – 2 шт.Фенхель – 2 шт.Свекла – 2 шт.Масло фритюрное – 1 лСоль, перецДля гуакамолеАвокадо мягкое – 2 шт.Яблоко зеленое – 1 шт.Огурцы – 2 шт.Лук-шалот – 1 шт.Лимон – 1/2 шт.Перчик чили зеленый – 1 шт.Оливковое


Соус «Гуакамоле»

Из книги автора

Соус «Гуакамоле» 1 авокадо, 1 помидор, ? головки репчатого лука, ? лимона, 1 ч. л. оливкового масла, соль Плод авокадо вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из половинок авокадо (кожуру выбросить) и сбрызнуть лимонным соком. Помидор


55. Гуакамоле

Из книги автора

55. Гуакамоле продукты 1/2 небольшой мелко нарезанной луковицы, 4 мелко нарезанных помидора без кожицы и семян, 1 мелко нарезанный зеленый перец чили (без семян), 1 1/2 мелко нарезанных маленьких зеленых сладких перца (без семян), 1 ст. л. мелко нарезанной кинзы, 2 спелых плода


Гуакамоле из свежего горошка

Из книги автора

Гуакамоле из свежего горошка Вам понадобится: Горошек свежий?—?1 стакан, помидоры?—?2 шт, лук репчатый?—?1 шт, лимонный сок?—?3 ст. л., масло оливковое?—?2 ст. л., зелень, специи.Приготовление: Горошек измельчите в блендере до однородной консистенции. Помидоры промойте и очень


Томатное гуакамоле

Из книги автора

Томатное гуакамоле Вам понадобится: Авокадо?—?1 шт, помидор?—?1 шт, оливки без косточек?—?? стакана, лук репчатый?—?1 шт, чеснок?—?1 зубчик, базилик?—?1 пучок, лимонный сок?—?1 ст. л., соль, специи по вкусу.Приготовление: Авокадо нарежьте на половинки, очистите от кожицы и


Гуакамоле (мексиканская кухня)

Из книги автора

Гуакамоле (мексиканская кухня) Очищенные от кожицы авокадо разминаем вилкой, не доводя до состояния пюре. Помидоры и лук мелко нарезаем. Бекон обжариваем до хрустящего состояния и также мелко нарезаем. Смешиваем все компоненты и подаем на стол.Примечание. Если гуакамоле


Соус «Гуакамоле»

Из книги автора

Соус «Гуакамоле» 200 г авокадо100 г помидора50 г репчатого лука1 зубчик чеснока10 мл растительного масла10 мл сока лайма2 г красного молотого перца2 г соли1. Помидор вымыть, бланшировать 2–3 минуты, после чего опустить в холодную воду, снять кожицу, протереть сквозь сито и


Соус «Гуакамоле» с зеленью кинзы

Из книги автора

Соус «Гуакамоле» с зеленью кинзы 200 г авокадо20 мл сока лайма15 г зелени кинзы20 г зеленого лука2 г молотого перца чили1. Мякоть авокадо нарубить, переложить в чашу блендера, добавить нашинкованную зелень кинзы, свежеотжатый сок лайма, измельченный зеленый лук, молотый


Соус «Гуакамоле» с грушей и виноградом

Из книги автора

Соус «Гуакамоле» с грушей и виноградом 500 г авокадо100 г груши50 г репчатого лука30 мл сока лайма50 г винограда2 г молотого перца чили2 г соли1. Мякоть авокадо нарубить выложить в чашу блендера вместе с луком и растереть до образования однородной массы.2. Добавить


Гуакамоле

Из книги автора

Гуакамоле ? небольшой мелко нарезанной луковицы, 4 мелко нарезанных помидора без кожицы и семян, 1 мелко нарезанный зеленый перец чили (без семян), 1? мелко нарезанных маленьких зеленых сладких перца (без семян), 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 2 спелых плода авокадо, 2 ч.