Холодный томатный суп с рыбой

Холодный томатный суп с рыбой

1 л томатного сока, 300 г рыбы, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 1–2 огурца, 100 г сметаны, соль.

Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы. Вкусный суп получается из сельди и рубленых килек. Мелко нарезанный зеленый лук посолить, растереть до появления сока. Вареное яйцо и свежие огурцы нарезать кубиками, соединить с луком, залить соком, добавить подготовленную рыбу и сметану. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом. Вместо томатного сока можно использовать различные томатные соусы или томат-пюре (разведенные кипяченой водой).

Время приготовления — 30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

237. Борщ холодный с рыбой или крабами

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

237. Борщ холодный с рыбой или крабами Белуга, осетрина или севрюга 43, окунь морской или треска горячего копчения 50 или крабы консервированные 35; отвар свекольный 350, свёкла 100, морковь 2б, лук зелёный 25, огурцы 50, сметана 40, сахар 5, уксус 8, укроп 4. Борщ готовить так же, как


Томатный сок (II)

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Томатный сок (II) Зрелые помидоры пропустить через мясорубку, подогреть до кипения, процедить через дуршлаг. Полученный сок кипятить 10–15 мин, добавить соль, разлить в горячие простерилизованные банки и


Сок томатный

Из книги Приготовление компотов, соков автора Мельников Илья

Сок томатный Пpодукты: на 1 л томатного сока необходимо 1,2 кг томатов.Чтобы получить томатный сок яpко-кpасного цвета с пpиятным вкусом, необходимо отобpать томаты pавномеpной окpаски, с плотной сочной мякотью и тонкой кожицей. Их пpомывают два pаза и дают воде стечь. Затем


Борщ холодный с морской рыбой

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Борщ холодный с морской рыбой Отварить свеклу, очистить, нарезать мелкой соломкой. Прокипятить с уксусом, охладить. Порезать огурцы. Нашинковать зеленый лук, растереть с солью, положить в борщ. Заправить солью и сахаром по вкусу.При подаче заправлять сметаной, зеленью


Борщ холодный с морской рыбой

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Борщ холодный с морской рыбой Состав: свекла — 500 г, морская рыба — 300 г, огурцы — 250 г, зеленый лук и укроп — по 1 пучку, соль, сахар, уксус (лимонная кислота), простокваша.Отварить свеклу, очистить, нарезать мелкой соломкой. Прокипятить с уксусом, охладить. Порезать огурцы.


Борщ холодный с рыбой

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Борщ холодный с рыбой 200 г белуги, осетрины или севрюги, 200 г окуня морского, 1,5 л свекольного отвара, 3 свеклы, морковь, лук зеленый, 200 г огурцов, 1/2 стакана сметаны, сахар, уксус, укроп Борщ готовить так же, как описано выше, на свекольном отваре. Рыбу варить


Томатный соус (холодный)

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Томатный соус (холодный) 200 мл рыбного бульона, 1 1/2 ст. ложки томатной пасты, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 3 – 4 крупные дольки чеснока, 1 ст. ложка муки, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу. Лук мелко нарубить, обжарить на растительном масле. В


Холодный томатный суп с огурцами, сладким перцем, луком, чесноком, лимонным соком и зеленым луком по-испански «Фантастико!»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Холодный томатный суп с огурцами, сладким перцем, луком, чесноком, лимонным соком и зеленым луком по-испански «Фантастико!» ? 5–6 помидоров? 2 шт. сладкого красного перца? 1 огурец? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 1–1 1/ 2л бульона из кубиков (или воды)? 50 мл лимонного сока? 1 пучок


Холодный томатный суп с творогом и перцем

Из книги Оригинальные рецепты любящей жены автора Чаботько Наталья

Холодный томатный суп с творогом и перцем Ингредиенты  400 мл томатного сока  3 ст. л. творога  1/2 сладкого болгарского перца  1 свежий огурец  листья салата  зелень  соль, сахар, перец Приготовление 1. Томатный сок вылить в глубокую миску, добавить немного соли и сахара,


180. Холодный томатный суп с рыбой

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

180. Холодный томатный суп с рыбой продукты 1 л томатного сока, 300 г рыбы, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 1–2 огурца, 100 г сметаны, соль. Время приготовления – 30 мин. Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы. Вкусный суп получается из


185. Холодный суп из крыжовника с рыбой

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

185. Холодный суп из крыжовника с рыбой продукты 1 л воды, 200 г крыжовника, 2 картофелины, 1 огурец, 1 яйцо, 100 г сметаны, 300 г отварной или жареной рыбы, укроп, петрушка, соль, сахар. Время приготовления – 20 мин. Крыжовник залить кипятком, сварить, не допуская разваривания, и


Холодный томатный суп

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Холодный томатный суп Ингредиенты2 л томатного сока с мякотью, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки томатного соуса, 2 луковицы, 1 красный жгучий перец, 2 столовые ложки картофельного крахмала, листочки эстрагона и соль по вкусу.Способ приготовленияКрахмал


Холодный суп из крыжовника с рыбой

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Холодный суп из крыжовника с рыбой 1 л воды, 200 г крыжовника, 2 картофелины, 1 огурец, 1 яйцо, 100 г сметаны, 300 г отварной или жареной рыбы, укроп, петрушка, соль, сахар.Крыжовник залить кипятком, сварить, не допуская разваривания, и дать настояться 2 ч. Остывший отвар процедить и


Холодный томатный суп с рыбой и зеленым луком

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Холодный томатный суп с рыбой и зеленым луком ? ингредиенты1 л томатного сока, 300 г вареной рыбы, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 1–2 огурца, 50 мл натурального йогурта, соль.? способ приготовления1. Мелко нарезанный зеленый лук посолить, растереть до появления сока.2. Вареное яйцо


Холодный томатный суп с творогом

Из книги автора

Холодный томатный суп с творогом Помидоры «биф» – 5 шт.Сладкий красный перец – 1 шт.Лук-шалот (маленький) – 1 шт.Чеснок – 1/2 зубчикаЗеленый базилик – 3 веточкиСтебли сельдерея – 2 шт.Оливковое масло – 40 млТворог зернистый – 150 гСвежий мускатный орех (тертый) – 1