Холодный томатный суп с рыбой

Холодный томатный суп с рыбой

1 л томатного сока, 300 г рыбы, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 1–2 огурца, 100 г сметаны, соль.

Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы. Вкусный суп получается из сельди и рубленых килек. Мелко нарезанный зеленый лук посолить, растереть до появления сока. Вареное яйцо и свежие огурцы нарезать кубиками, соединить с луком, залить соком, добавить подготовленную рыбу и сметану. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом. Вместо томатного сока можно использовать различные томатные соусы или томат-пюре (разведенные кипяченой водой).

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

180. Холодный томатный суп с рыбой

Из книги автора

180. Холодный томатный суп с рыбой продукты 1 л томатного сока, 300 г рыбы, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 1–2 огурца, 100 г сметаны, соль. Время приготовления – 30 мин. Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы. Вкусный суп получается из


185. Холодный суп из крыжовника с рыбой

Из книги автора

185. Холодный суп из крыжовника с рыбой продукты 1 л воды, 200 г крыжовника, 2 картофелины, 1 огурец, 1 яйцо, 100 г сметаны, 300 г отварной или жареной рыбы, укроп, петрушка, соль, сахар. Время приготовления – 20 мин. Крыжовник залить кипятком, сварить, не допуская разваривания, и


Борщ холодный с морской рыбой

Из книги автора

Борщ холодный с морской рыбой Отварить свеклу, очистить, нарезать мелкой соломкой. Прокипятить с уксусом, охладить. Порезать огурцы. Нашинковать зеленый лук, растереть с солью, положить в борщ. Заправить солью и сахаром по вкусу.При подаче заправлять сметаной, зеленью


Томатный соус (холодный)

Из книги автора

Томатный соус (холодный) 200 мл рыбного бульона, 1 1/2 ст. ложки томатной пасты, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 3 – 4 крупные дольки чеснока, 1 ст. ложка муки, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу. Лук мелко нарубить, обжарить на растительном масле. В


Холодный томатный суп с творогом и перцем

Из книги автора

Холодный томатный суп с творогом и перцем Ингредиенты  400 мл томатного сока  3 ст. л. творога  1/2 сладкого болгарского перца  1 свежий огурец  листья салата  зелень  соль, сахар, перец Приготовление 1. Томатный сок вылить в глубокую миску, добавить немного соли и сахара,


Борщ холодный с рыбой

Из книги автора

Борщ холодный с рыбой 200 г белуги, осетрины или севрюги, 200 г окуня морского, 1,5 л свекольного отвара, 3 свеклы, морковь, лук зеленый, 200 г огурцов, 1/2 стакана сметаны, сахар, уксус, укроп Борщ готовить так же, как описано выше, на свекольном отваре. Рыбу варить


Сок томатный

Из книги автора

Сок томатный Пpодукты: на 1 л томатного сока необходимо 1,2 кг томатов.Чтобы получить томатный сок яpко-кpасного цвета с пpиятным вкусом, необходимо отобpать томаты pавномеpной окpаски, с плотной сочной мякотью и тонкой кожицей. Их пpомывают два pаза и дают воде стечь. Затем


Холодный томатный суп с огурцами, сладким перцем, луком, чесноком, лимонным соком и зеленым луком по-испански «Фантастико!»

Из книги автора

Холодный томатный суп с огурцами, сладким перцем, луком, чесноком, лимонным соком и зеленым луком по-испански «Фантастико!» ? 5–6 помидоров? 2 шт. сладкого красного перца? 1 огурец? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 1–1 1/ 2л бульона из кубиков (или воды)? 50 мл лимонного сока? 1 пучок


Холодный томатный суп с рыбой и зеленым луком

Из книги автора

Холодный томатный суп с рыбой и зеленым луком ? ингредиенты1 л томатного сока, 300 г вареной рыбы, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 1–2 огурца, 50 мл натурального йогурта, соль.? способ приготовления1. Мелко нарезанный зеленый лук посолить, растереть до появления сока.2. Вареное яйцо


Томатный сок (II)

Из книги автора

Томатный сок (II) Зрелые помидоры пропустить через мясорубку, подогреть до кипения, процедить через дуршлаг. Полученный сок кипятить 10–15 мин, добавить соль, разлить в горячие простерилизованные банки и


Борщ холодный с морской рыбой

Из книги автора

Борщ холодный с морской рыбой Состав: свекла — 500 г, морская рыба — 300 г, огурцы — 250 г, зеленый лук и укроп — по 1 пучку, соль, сахар, уксус (лимонная кислота), простокваша.Отварить свеклу, очистить, нарезать мелкой соломкой. Прокипятить с уксусом, охладить. Порезать огурцы.


237. Борщ холодный с рыбой или крабами

Из книги автора

237. Борщ холодный с рыбой или крабами Белуга, осетрина или севрюга 43, окунь морской или треска горячего копчения 50 или крабы консервированные 35; отвар свекольный 350, свёкла 100, морковь 2б, лук зелёный 25, огурцы 50, сметана 40, сахар 5, уксус 8, укроп 4. Борщ готовить так же, как


Холодный томатный суп с творогом

Из книги автора

Холодный томатный суп с творогом Помидоры «биф» – 5 шт.Сладкий красный перец – 1 шт.Лук-шалот (маленький) – 1 шт.Чеснок – 1/2 зубчикаЗеленый базилик – 3 веточкиСтебли сельдерея – 2 шт.Оливковое масло – 40 млТворог зернистый – 150 гСвежий мускатный орех (тертый) – 1


Холодный томатный суп

Из книги автора

Холодный томатный суп Ингредиенты2 л томатного сока с мякотью, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки томатного соуса, 2 луковицы, 1 красный жгучий перец, 2 столовые ложки картофельного крахмала, листочки эстрагона и соль по вкусу.Способ приготовленияКрахмал


Холодный суп из крыжовника с рыбой

Из книги автора

Холодный суп из крыжовника с рыбой 1 л воды, 200 г крыжовника, 2 картофелины, 1 огурец, 1 яйцо, 100 г сметаны, 300 г отварной или жареной рыбы, укроп, петрушка, соль, сахар.Крыжовник залить кипятком, сварить, не допуская разваривания, и дать настояться 2 ч. Остывший отвар процедить и