Клецель-семель (крокеты из булки)

Клецель-семель (крокеты из булки)

500 г булки, 200 мл молока, З яйца, 80 г муки, 80 г сухарей, соль.

Обрезать корку у черствой булки и замочить мякоть в молоке, затем добавить яйца, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымесить, разделать на крокеты величиной с орех и отварить их в подсоленной воде.

Подавать крокеты как гарнир к соусам и жареным блюдам по 5–6 штук на порцию.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеканка из булки с яблоками

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Запеканка из булки с яблоками Яблоки — 4 штуки, булка (белый батон) — 300гр, желтки — 3 штуки, сливки (молоко) — 1 стакан, сахарный песок — 0,5 стакана, 1 яйцо, корица. С булки (или белого батона) срезать корку, нарезать ломтиками и замочить во взбитых с желтками сливках (можно


«МЕДОВЫЕ БУЛКИ К ЧАЮ»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«МЕДОВЫЕ БУЛКИ К ЧАЮ» Компоненты:мёд — 200 гр.молоко или сливки — 200 гр.масло — 2 столовые ложкияйца — 3 шт.мукаЗамешивают на крупчатке или пшеничной муке I


70. БУЛКИ НА ПРОСТОКВАШЕ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

70. БУЛКИ НА ПРОСТОКВАШЕ Мука 2 ? стаканаМука картофельная 1 столовая ложкаСахар-песок 1 стаканЯйца 2 штукиПростокваша 2 стаканаСода ? чайной ложкиСоль ? чайной ложкиСахарная пудра 1 столовая ложкаВанильный сахар ? порошкаСмешанную с содой и крахмалом муку просеивают и


Булки сдобные

Из книги Печем дома вкусный хлеб и булочки автора Костина Дарья

Булки сдобные


Булки с тыквой

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Булки с тыквой


Фрикадельки из булки с сыром

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Фрикадельки из булки с сыром Булки очистить от корки, измельчить, залить молоком, протереть. Масло растереть, добавить, не переставая растирать, взбитые яйца, тертый сыр, соль; смешать с протертыми булками. Скатать фрикадельки, отварить их в закипевшем овощном отваре


Булки к чаю

Из книги Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек автора Коломийцова Н. А.

Булки к чаю 500 мл молока, 30 г дрожжей, 1200 г муки, 10 яиц, 200 г сахара, 200 г изюма (кишмиш), 100 г миндаля, 2–3 г кардамона, 200 г сливочного масла, ваниль, соль. Взять бутылку теплого молока, щепоть сухих дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока. Часть муки хорошо


Раздел XI Булки

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Раздел XI Булки 378. Булки вкусныеМуки 1,2 кг Молока 1 ? стакана Дрожжей 60 г • Желтков 5 • Сахара ? стакана • Кардамона толченого 2 г • Масла топленого 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Поставить опару из кислого теста, как на пирог, т. е. взять половину означенной пропорции муки, развести


Булки на простокваше

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Булки на простокваше 3 стакана муки, 2 ст. ложки картофельной муки, 1 стакан сахарного песка, 3 яйца, 2,5 стакана простокваши, 1/2 ч. ложки соды, соль по вкусу, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/3 порошка ванильного сахара. Смешанную с содой и крахмалом муку просеивают и


Заварные булки с бананами

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Заварные булки с бананами Требуется:1 кг муки 370 мл воды 25 г дрожжей соль 50 г топленого масла 500–600 г бананов 250 г сахара тмин мед Способ приготовленияЗамесите тесто из половины муки, разведенных в теплой воде дрожжей, оставьте подниматься в теплом месте. Когда тесто


658. ЗАПЕКАНКА ИЗ БУЛКИ С ЯБЛОКАМИ

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

658. ЗАПЕКАНКА ИЗ БУЛКИ С ЯБЛОКАМИ 500 г булки, 3 желтка, 1 стакан сливок или молока, 1 стакан сахара, корица, апельсиновая цедра, 8 яблок, 250 г груш или слив, 1 яйцо для смазывания, масло.Срезать с булки корку. Нарезать булку ломтиками и замочить во взбитых с желтками сливках или


БУЛКИ

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

БУЛКИ


Соус из хрена и булки

Из книги автора

Соус из хрена и булки 200 г корня хрена, 70 г булки, 1 ст. ложка сахара, 3 стакана воды.Натереть на мелкой терке хрен, залить горячей водой, добавить мякиш булки, сахар, соль и прокипятить в закрытой посуде. Охладить. Влить лимонный сок и хорошо перемешать. Соус рекомендуется


Булки с творогом

Из книги автора

Булки с творогом Ингредиенты200 г творога,4 ст. л. муки,100 мл молока,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. сахара,4 яйца,20 г дрожжей,соль.ПриготовлениеДрожжи развести в теплом молоке. Когда запенятся, добавить половину муки, размешать и поставить опару на 1,5–2 часа. Когда опара


Пудинг из булки

Из книги автора

Пудинг из булки Ингредиенты400 г булки,2 ст. л. сливочного масла,1 стакан молока,1 ст. л. сахара,2 яйца,лимон,сода.ПриготовлениеС черствой булки срезать корку и размочить булку в холодной воде. Затем отжать и размять ложкой. Добавить сливочное масло, растертое с сахаром,


Запеканка из булки

Из книги автора

Запеканка из булки Ингредиенты400 г булки,2 ст. л. сливочного масла,1 стакан молока,1 ст. л. муки,1 ст. л. сахара,2 яйца,соль.ПриготовлениеПриготовить крем: желток растереть с сахаром, смешать с молоком, прибавить муку, вылить в мультиварку, поставить режим «Выпечка» и довести до