Морковь в сметане

Морковь в сметане

1 кг моркови, 30 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 кофейная ложка муки, 1 ст. ложка сметаны, соль, перец, гвоздика.

Очищенную морковь нарезать на кубики. Нарезать крупно луковицу и обжарить ее слегка в кастрюле с маслом (не подрумянивать). Добавить морковь, чеснок, гвоздику, соль, перец, посыпать мукой. Помешать. Закрыть кастрюлю и тушить 10 мин (если морковь зимняя, то 15 мин). Снять кастрюлю с огня и держать закрытой еще 5 мин.

При подаче к столу добавить сметану. Это блюдо можно подавать самостоятельно и как гарнир.

Время приготовления — 25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Морковь

Из книги Домашнее консервирование автора Андреева Екатерина Алексеевна

Морковь Соленая морковь по-болгарски Морковь – 1 кг Красный горький перец – 25 г Соль – 50 г Зелень укропа – 15 г Лавровый лист – 5 г Вода – 1 л  1. Приготовьте заливку из воды и соли, прокипятите ее и остудите. 2. Морковь очистите, помойте и выложите вместе с укропом, лавровым


Морковь

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Морковь Морковь происходит от дикой моркови, родиной которой считается Центральная Европа, особенно территория современной Германии, а также соседних с нею государств.Некоторые авторы отмечают, что как культурное растение «морковь» начинает свою историю лишь со


Морковь деликатесная в сметане

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Морковь деликатесная в сметане Время приготовления: 20 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 1 кг моркови, 1 головка репчатого лука крупных размеров, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка муки, гвоздика, черный молотый перец, соль по


Морковь с шампиньонами в сметане

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Морковь с шампиньонами в сметане Ингредиенты500 г моркови, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки и укропа, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМорковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и


Морковь

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Морковь Морковь – это один из самых полезных для человека овощей. В ее состав входят витамины группы В, РР, С, Е, К, каротин, который, попадая в организм человека, превращается в витамин А, а также соли калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля,


Морковь

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Морковь Морковь – овощ, из которого можно создать множество вариаций художественного оформления. Она бывает желтая, алая, почти белая. Поэтому даже их сочетание в одном элементе декора дает каждый раз новый эффект.Лютики 1. Делаем продольные надрезы (карбуем)2. Срезаем


Морковь

Из книги Необычные украшения из обычных овощей автора Мороз Евгений Владимирович

Морковь


МОРКОВЬ

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

МОРКОВЬ Этот корнеплод широко используется в питании. В Древней Греции и Древнем Риме он применялся как пищевое и лекарственное растение. Морковь — двухлетнее растение. В пищу употребляется мясистый корень красного (или желтого) цвета, образующийся в первый год жизни из


Морковь с шампиньонами в сметане

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Морковь с шампиньонами в сметане Ингредиенты:500 г моркови, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 3 ст. л. сметаны, 1 пучок зелени петрушки и укропа, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и


Морковь в сметане

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Морковь в сметане Очищенную морковь нарезать на кубики. Нарезать крупно луковицу и припустить ее слегка в кастрюле с маслом (не подрумянивать). Добавить морковь, чеснок, гвоздику, соль, перец, посыпать мукой. Помешать. Закрыть пароварку и тушить 10 минут (если морковь


Морковь

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Морковь Морковь принадлежит к семейству зонтичных и известна уже более 4000 лет. Она является одним из самых распространенных и одним из самых любимых корнеплодов в мире.В Древней Греции семена моркови применяли для лечения заболеваний легких. Греки называли морковь


Морковь

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Морковь Морковь принадлежит к семейству зонтичных и известна уже более 4000 лет. Она является одним из самых распространенных и одним из самых любимых корнеплодов в мире.В Древней Греции семена моркови применяли для лечения заболеваний легких. Греки называли морковь


Морковь деликатесная в сметане

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Морковь деликатесная в сметане Ингредиенты: 1 кг моркови, 1 луковица (крупная), 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. муки, гвоздика, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Морковь вымыть,


Морковь, тушеная в сметане

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Морковь, тушеная в сметане КомпонентыМорковь – 200 г Сметана – 1/2 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь почистить и нарезать небольшими кусочками, сложить в посуду, посолить, добавить сметану и масло и прогревать 7–8


Морковь в сметане

Из книги Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок автора Кара Елена Викторовна

Морковь в сметане 1 кг моркови, 30 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 кофейная ложка муки, 1 ст. ложка сметаны, соль, перец, гвоздика.Очищенную морковь нарезать на кубики. Нарезать крупно луковицу и обжарить ее слегка в кастрюле с маслом (не подрумянивать).


Морковь

Из книги автора

Морковь Квашеная морковьКвашеная морковь с луком1 кг моркови, 150 г репчатого лука, 30 г меда, 30 г солиМорковь тщательно очистить, промыть, нарезать кружочками или соломкой и перемешать с медом и солью. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, смешать с морковью, плотно