Фасоль с укропом

Фасоль с укропом

4? стакана фасоли, ? стакана оливкового масла, 1 мелко нарезанная луковица, 1 натертый зубчик чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, соль, перец, веточки укропа для украшения, йогурт.

Почистить фасоль. Разогреть на сковородке масло. Положить в нее лук и чеснок. Осторожно поджаривать, пока лук с чесноком не начнут подрумяниваться. Добавить в сковородку фасоль и тушить 2–3 мин. Залить фасоль водой, перемешать с нарезанным укропом, заправить солью и перцем.

Закрыть крышкой и тушить, пока фасоль не станет мягкой (примерно 10 мин).

Сняв крышку, продолжать тушить, пока вода не испарится полностью. Украсить веточками укропа и подавать с йогуртом.

Время приготовления — 30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ФАСОЛЬ

Из книги Консервирование овощей и плодов автора Полезные рецепты

ФАСОЛЬ Хранить фасоль лучше всего в замороженном виде в морозильной камере холодильника, поместив в лотки, картонные коробки или полиэтиленовые мешочки. Спаржевая и другая фасоль очень часто служит компонентом в смеси овощей, предназначающихся для заправки супов, при


Фасоль

Из книги Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся автора Звонарев Николай Михайлович

Фасоль Фасоль (лат. Phaseolus) – род растений семейства Бобовые. Фасоль является одной из древнейших культурных растений планеты. В настоящее время фасоль занимает среди бобовых второе место в мире после сои.Фасоль это однолетнее растение с ветвящимся травянистым стеблем.


Фасоль

Из книги Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить автора рецептов Сборник

Фасоль


Фасоль

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Фасоль Чтобы не появились долгоносики, фасоль следует хранить в обычном полотняном мешочке, ранее вымоченном в соленой воде; туда же надо положить еще несколько неочищенных зубков


ФАСОЛЬ

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

ФАСОЛЬ Это одна из самых древних сельскохозяйственных культур. В пищу употребляют 10-12-дневные бобы (лопатки) и зрелые плоды (семена).Сухие семена содержат белки, которые по своему составу близки к таковым в мясе. Кроме того, в семенах содержатся углеводы (крахмал, сахара),


Маринованные белые грибы с укропом, лавровым листом, черным перцем, укропом и гвоздикой «Милые»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Маринованные белые грибы с укропом, лавровым листом, черным перцем, укропом и гвоздикой «Милые» • белые грибы — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 2 ст. ложки уксуса• 6 ч. ложек сахара• 1 зонтик укропа• 2–3 лавровых листа• 4–5 бутонов гвоздики• 6 горошин черного


Фасоль

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Фасоль Вымыть фасоль и положить в пароварку. Покрыть холодной несоленой водой. Закрыть и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Положить фасоль снова в кастрюлю и залить кипятком, посолить, добавить лук, чеснок, зелень. Закрыть и варить еще 40 минут (если фасоль молодая, то


ФАСОЛЬ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ФАСОЛЬ Существует три варианта употребления фасоли в пищу в зависимости от стадии развития этого растения. Незрелую фасоль едят вместе со стручками и называют стручковой. Незадолго до наступления зрелости едят еще мягкие зерна и, наконец, в пищу употребляют очень много


Фасоль

Из книги Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ автора Волкова Роза

Фасоль Фасоль содержит в своем составе все, что необходимо нашему организму, да еще и, в основном, в достаточном количестве. Например, магния в 100 г фасоли более 100 мг, а суточная потребность в нем 350–500 мг, калия 1100 мг, а надо 3,5 г. Фасоль, таким образом, богата этими


Фасоль

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Фасоль С молодых стручков фасоли ободрать с боков жилки и исшинковать наискось мелко, как обыкновенно шинкуют для соуса. Взять 8 бутылок воды, столовую ложку соли и чайную ложку селитры; все это поставить на огонь. Дав воде закипеть, положить фасоль, вскипятить два раза,


Фасоль

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Фасоль Родиной фасоли считается Южная Америка. В Древнем Риме фасоль использовали и как продукт питания, и как косметическое средство, освежающее кожу, а порошок из зерен фасоли служил в качестве пудры. В течение долгого времени фасолевая мука входила в состав дамских


Фасоль

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Фасоль Родиной фасоли считается Южная Америка. В Древнем Риме фасоль использовали и как продукт питания, и как косметическое средство, освежающее кожу, а порошок из зерен фасоли служил в качестве пудры. В течение долгого времени фасолевая мука входила в состав дамских


Фасоль с укропом

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Фасоль с укропом 4? стакана фасоли, ? стакана оливкового масла, 1 мелко нарезанная луковица, 1 натертый зубчик чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, соль, перец, веточки укропа для украшения, йогурт.Почистить фасоль. Разогреть на сковородке масло. Положить в нее лук и


Фасоль

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Фасоль Блюда из фасоли включают в рационы питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете.Суп из белой фасоли Фасоль 1 стакан, морковь 1 шт., репчатый лук 2 шт., картофель 3—4 шт., подсолнечное масло 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа по 1 ст.


Фасоль

Из книги автора

Фасоль Блюда из фасоли включают в рационы питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете.Суп из белой фасоли Фасоль 1 стакан, морковь 1 шт., репчатый лук 2 шт., картофель 3—4 шт., подсолнечное масло 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа по 1 ст.


Фасоль

Из книги автора

Фасоль Соленая фасоль На 1 л воды – 20 г соли.Бланшировать стручковую фасоль 3 минуты, остудить, уложить в банки, залить соленой заливкой, стерилизовать в 2 приема. Первый день – 50 минут при температуре 100 °C, на второй день – при температуре