Чулама из картофеля

Чулама из картофеля

276 г картофеля, 10 г топленого сала, 5 г муки, 10 г сыра, соль.

Очищенный картофель нарезать толстыми кружочками, положить в кипящую подсоленную воду и варить, процедить, залить белым соусом, приготовленным на топленом сале и картофельном отваре. Чуламу посыпать тертым сыром и прогреть в духовке.

Подавать горячей.

Время приготовления — 30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ

Из книги Кабардино-балкарская кухня автора Сучков И Ф

СУП ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ Фасоль 600, картофель 600, лук репчатый 60, масло растительное или животное 60, томат-пюре 60, лавровый лист, соль.Фасоль перебирают, промывают, заливают холодной водой и варят до полуготовности, добавляют нарезанный дольками картофель, а за 5-10 минут до


ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

ИЗ КАРТОФЕЛЯ


Суп-пюре из картофеля

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Суп-пюре из картофеля Очистить, вымыть и сложить в кастрюльку картофель, потом посолить и положить 2 луковицы, налить водою и сварить до мягкости. Потом слить воду, вынуть лук, а картофель протереть сквозь сито. В пюре положить ложку муки, разведенной водой, развести


Фаршмак из картофеля

Из книги Кулинарная книга православных постов и праздников автора Исаева Елена Львовна

Фаршмак из картофеля Выдать: 2 шотл. селедки,? франц. булки,? ст. сметаны, 1,5 ложки масла, 3–4 зерна простого, 3–4 зерна англ. перца, 1 большое яблоко, 1 луковицу, 6–8 шт. картофеля, мускатного ореху, 2 яйца.2 шотландские селедки вымочить в воде или лучше в молоке, снять кожицу, вынуть


Суп-пюре из картофеля

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Суп-пюре из картофеля Сварить бульон из кореньев, процедить, положить картофель и? французской булки без корки,? ложки муки, растертой с ложкой масла; можно прибавить 1/2 луковицы, поджаренной в масле, разварить, протереть сквозь сито. 3 желтка разбить в? стакана сливок,


Пирог из картофеля

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Пирог из картофеля Ингридиенты:– Готовое дрожжевое тесто – 500 г– Картофель – 6–8 шт.– Яйца – 4–6 шт.– Яичный желток – 1 шт.– Сливочное масло – 50 г– Сметана – 100 мл– Морковь – 2 шт.– Мелкорубленая зелень укропа – 2 ст. л.– Молотая корица, черный молотый перец,


Из картофеля

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Из картофеля 700 г картофеля, 120 г лука, 80 г масла, 4 яйца, соль. Горячий отваренный картофель пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, масло, сырые яйца, соль и


Из картофеля с грибами

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Из картофеля с грибами Время приготовления 20 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 6 клубней картофеля, 200 г свежих шампиньонов или вешенок, 3 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сметаны, зелень, соль.Способ приготовления:Картофель очистить и вымыть, грибы вымыть.


Из свеклы и картофеля

Из книги Русские народные блюда автора Надеждина Вера

Из свеклы и картофеля Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 клубня картофеля, 2 свеклы, 4 яйца, 1 ст. ложка готового хрена, 1 стакан сметаны, 200 г сыра, соль.Способ приготовления:Картофель и свеклу очистить, вымыть и натереть на крупной терке. В отдельной


Из картофеля с паприкой

Из книги автора

Из картофеля с паприкой Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 5–6 клубней картофеля, 0,2 кг говяжьего фарша, 4 яйца, 3 зубчика чеснока, 2 болгарских перца (красный и зеленый), 1 стакан сливок, 100 г брынзы, 0,5 ст. ложки молотой паприки, вода.Способ


Кугель из картофеля

Из книги автора

Кугель из картофеля Время приготовления 20 минКоличество порций: 5Ингредиенты: 3 средних клубня картофеля, 2 яйца, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 стакана белых панировочных сухарей, соль.Способ приготовления:Картофель очистить, натереть,


Суп из брокколи и картофеля

Из книги автора

Суп из брокколи и картофеля Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 200 г брокколи (замороженной), 2 картофелины,1/2 пучка укропа, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. В бульон положить картофель и


Азу из мяса и картофеля

Из книги автора

Азу из мяса и картофеля Ингредиенты: 400 г говядины, 5 картофелин, 2 луковицы, 1 огурец (соленый), 2 зубчика чеснока, 100 мл томатного сока, 45 г сливочного масла, 150 мл воды, 10 г ржаной муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Картофель очистить, помыть, нарезать


Запеканка из яиц и картофеля

Из книги автора

Запеканка из яиц и картофеля Ингредиенты: 6 яиц, 3 картофелины (сваренные в мундире), 100 г сыра (любого, тертого), 100 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать ломтиками, перемешать со взбитыми яйцами,


Салат из картофеля

Из книги автора

Салат из картофеля 8 картофелин, 5 ст. ложек растительного масла, красный и черный перец, зелень, соль.Картофель очистить, промыть в холодной воде, нарезать в виде тонкой лапши и опустить в подсоленную воду на 5–8 минут. Затем переложить на блюдо, залить кипяченым, но не


Все из картофеля

Из книги автора

Все из картофеля САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ4 картофелины, 100 г грибов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 4 столовые ложки сметаны или майонеза, или 1/2 стакана салатной заправки, соль.Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать мелкими ломтиками, добавить нашинкованные