Окорок с жареными помидорами

Окорок с жареными помидорами

Вареный окорок нарезать ломтиками, смазать горчицей и обжарить с двух сторон. Помидоры нарезать кружками, положить на разогретую с жиром сковороду, посолить, поперчить и поджарить.

На блюдо положить жареные помидоры, на них — ломтики окорока, полить маслом и посыпать рубленой зеленью.

Окорок вареный — 750 г, помидоры — 5–10 шт., жир — 250 г, горчица столовая —5 ч. ложек, зелень, перец черный молотый, соль.