Клецки в горшочке

Клецки в горшочке

500 г пшеничной муки, 2 яйца, 125 г шпика, 250 г творога, 250 г сметаны, 1 ст. ложка

жира, соль.

Из муки, яиц, соли и воды замесить крутое тесто, раскатать и на 10 мин оставить подсохнуть. Разделать на кусочки и сварить в сильно кипящей подсоленной воде, прибавив немного жира.

Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой, дать воде стечь и подать в горячем виде в горшочке. Сверху посыпать творогом и шкварками, полить густой сметаной. Сваренные клецки можно слегка обжарить.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Клецки швейцарские

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Клецки швейцарские Ингредиенты: 350 г муки, 4 яйца, по щепотке соли и мускатного ореха, 300 г сыра типа эмменталь, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, столовая ложка сухарей.Приготовление: замесить тесто из муки, яиц и теплой воды, добавить соль и мускатный орех. Накрыть влажным


Клецки

Из книги Пельмени, вареники автора рецептов Сборник

Клецки Клецки с мясомПродукты: 100 г говядины, 330 г картофеля, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 луковица, 0,5 столовой ложки топленого масла, 40 г сметаны, специи.Приготовление: Сырой картофель натереть на терке, откинуть на сито, дать жидкости стечь и отстояться. Извлечь из


Клецки из брынзы

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Клецки из брынзы Брынзу протираем сквозь сито, вливаем молоко, всыпаем 2 стакана муки, кладем 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, сырое яйцо и все перемешиваем. Тесто вымешиваем до гладкости, прикрываем влажной салфеткой и оставляем на 1 час. Раскатываем тесто


КЛЕЦКИ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

КЛЕЦКИ пол-фунта свежего шпината1 чашка сыра рикоттапол-чашки + 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан1 чайная ложка соличетверть чайной ложки свежемолотого черного перца1 крупное яйцо3 столовые ложки растопленного маслапол-чашки обычной муки2 чашки куриного


Клецки из печени

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Клецки из печени Говяжья печень – 150 гБелый хлеб – 100 гКуриное яйцо – 1 штукаЖир – 2 столовые ложкиИзмельченный репчатый лук – 1 столовая ложкаНарубленная зелень петрушки – 1 столовая ложкаСоль, молоко, панировочные сухари, майоран и молотый черный перец по


Клецки из картофеля

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Клецки из картофеля Картофель – 2 клубняСливочное масло – 2 ч. л.Молоко – 2 ст. л.Сметана – 1 ст. л.Яйцо – 0,5 шт.Раствор соли – 0,5 ч. л.Картофель помыть и запечь в духовке или отварить на пару, после чего горячим разрезать на половинки, с помощью чайной ложки аккуратно вынуть


Творожные клецки

Из книги Быстрый завтрак автора Бушуева Л А

Творожные клецки 40 г сахара, 1 яйцо, 20 г маргарина, 125 г творога, 125 г отварного картофеля, 125 г муки, 1/4 пакетика сухих дрожжей, 2 ст. ложки изюма, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 ч. ложка натертой лимонной цедры, 1 ч. ложка молотой корицы.Во взбитое яйцо


Клецки в горшочке

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Клецки в горшочке Для теста: 0,5 ст. муки, четвертинка яйца, масло, воды влить столько, чтобы тесто получилось крутым, как на лапшу.Творог, свиное сало для шкварок, лук репчатый, сметана, соль по вкусу.Крутое пресное тесто раскатать в пласт толщиной в 2 см, нарезать на полосы


Грибные клецки

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Грибные клецки Ингредиенты:50 г сухих белых грибов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 2 желтка, 1 стакан муки, соль.Соус: 2 ст. л. масла, 4 чайные ложки муки, 0,5 стакана остывшего грибного отвара, 2 стакана кипящего грибного отвара, 0,5 стакана сметаны.Способ приготовления:Сухие белые


Клецки картофельные

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Клецки картофельные 1 кг отварного теплого картофеля протереть сквозь металлическое сито или пропустить через мясорубку. В остывшую картофельную массу ввести 1 большое яйцо, добавить 350–400 г муки и по вкусу соли. Все перемешать, положить на посыпанную мукой доску и


Клецки манные

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Клецки манные 1 стакан молока, 1/2 ст. ложки масла, 1/2 стакана манной крупы, 1/4 ч. ложечки соли, 4 яйца, мускатный орех, соль 1 стакан молока и 1/2 ст. ложки масла вскипятить, всыпать 1/2 стакана манной крупы, разварить, размешать до гладкости, посолить (1/4 ч. ложечки


502. КЛЕЦКИ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

502. КЛЕЦКИ 2 яйца, 1 стакан муки, молоко, соль, 1 ст. ложки масла.Растереть масло, добавить яичные желтки, муку, молоко и все хорошо растереть. Затем ввести взбитые яичные белки и осторожно перемешать. Тесто должно быть такой густоты, как сметана.Ложкой, смоченной в воде,


Геркулесовые клецки

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Геркулесовые клецки Ингредиенты:450 г мелкого «Геркулеса», 100 г блинной муки, 50 г растительного масла, 100 г изюма, 1 щепотка соли, 0,35 л молока или пахты (пахта лучше).Приготовление:Смешать масло, муку, изюм, «Геркулес» и соль, добавить достаточно молока, чтобы получилось


Клецки и оладьи

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Клецки и оладьи Клецки из ячневой крупы с картофелем Ингредиенты:1 стакан ячневой крупы, 12 шт. картофеля, 3 ст. л. растительного масла, 3 репчатые луковицы, соль, зелень укропа – по вкусу.Приготовление:Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок.


Клецки из вишен

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Клецки из вишен Отварив вишни в воде и выбрав из них косточки, протереть сквозь сито ложкою; потом перемешать это с протертым белым хлебом, положить по вкусу сахару и корицы, прибавить яиц столько, чтобы из этого удобно замесилось тесто, переделать его в клецки и, обжарив в


Грибные клецки

Из книги автора

Грибные клецки ? 12 клубней картофеля средней величины? 2 головки репчатого лука? 40 г любых сушеных грибов? 4 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. пшеничной муки? черный молотый перец? сольКартофель очистите, сполосните, натрите на мелкой терке, отожмите из получившегося пюре