Клецки манные

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Клецки манные

1 стакан молока, 1/2 ст. ложки масла, 1/2 стакана манной крупы, 1/4 ч. ложечки соли, 4 яйца, мускатный орех, соль

1 стакан молока и 1/2 ст. ложки масла вскипятить, всыпать 1/2 стакана манной крупы, разварить, размешать до гладкости, посолить (1/4 ч. ложечки соли), поставить в разогретую духовку на 15 мин. Остудить, вбить 4 желтка. Оставшиеся белки взбить в пену, размешать. За 5 мин. до подачи к столу отварить клецки в бульоне или соленом кипятке.

Когда всплывут, вынуть шумовкой, переложить в супницу, залить бульоном.