Заправка горчичная

Заправка горчичная

300 мл растительного масла, 600 мл уксуса, 3 яичных желтка, готовая горчица, сахар, соль, перец.

Желтки вареных яиц тщательно растереть с горчицей, сахаром и солью. Затем понемногу добавить растительное масло, продолжая растирать смесь.

Когда все масло соединится с желтками и горчицей, влить уксус и добавить молотый перец.

Время приготовления — 25 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Горчичная заправка

Из книги Вкусный салат автора Мельников Илья

Горчичная заправка Продукты: 30 г растительного масла, 1/3 яичного желтка, 5 г горчицы, 60 г 3%-ного уксуса, перец, сахар, соль.Приготовление заправки: горчицу, сырые яичные желтки, сахар и соль растереть. Тонкой струей влить растительное масло, непрерывно помешивая, и взбить.


Горчичная заправка

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Горчичная заправка Соль, сахар, молотый перец, столовую горчицу растираем до получения однородной массы, добавляем столовый уксус, растительное масло и все хорошо перемешиваем. Хранить заправку в закрытой бутылке или в эмалированной посуде с крышкой. Перед


Горчичная заправка с майонезом

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Горчичная заправка с майонезом Столовую горчицу растираем с солью, молотым перцем и сахаром, смесь разводим уксусом и размешиваем с майонезом.Состав: майонез – 100 г;уксус столовый – 150 г;горчица – 1 ч. ложка;сахарный песок – 1 ч. ложка;соль – 1/4 ч. ложки;молотый перец –


Заправка горчичная

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Заправка горчичная 1 ст. растительного масла, 2 яичных желтка, 1 столовая ложка горчицы, 1 ст. 3 %-ного уксуса, сахар, соль, перец по вкусу.Столовую горчицу, сырые яичные желтки, соль, сахар растереть до получения однородной массы. Тоненькой струйкой при непрерывном


Заправка горчичная с чесноком

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Заправка горчичная с чесноком 1 ст. растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 ст. 3 %-ного уксуса, 1 головка чеснока, соль, сахар, перец по вкусу.Приготовить заправку горчичную. Чеснок мелко нарубить и смешать с заправкой.Заправляют салаты из свежих, малосольных и


Горчичная заправка с яичным желтком

Из книги Специи и приправы автора Кашин Сергей Павлович

Горчичная заправка с яичным желтком Вареные яичные желтки растереть с солью, молотым перцем, сахаром, столовой горчицей, развести уксусом, добавить растительное масло и хорошо перемешать.Состав: 100 г растительного масла, 1 яичный желток, 1 ч. ложка горчицы, 0,5 стакана


Горчичная заправка с майонезом

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Горчичная заправка с майонезом Столовую горчицу растереть с солью, молотым перцем и сахаром, смесь развести уксусом и размешать с майонезом.Состав: 100 г майонеза, 150 г уксуса 3 %-го, по 1 ч. ложке горчицы и сахара, 1/4 ч. ложки соли, щепотка молотого


ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь

ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА Желтки вареных яиц растереть с горчицей, солью и сахаром, поливая растительным маслом, пока оно полностью не соединится с желтками и горчицей, затем влить уксус и добавить молотый перец.Состав: растительное масло — 150 г, 3 %-й уксус — 320 г, желток — 1,5 шт.,


Медово-горчичная заправка

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Уайтхарт Жаклин

Медово-горчичная заправка Ингредиенты50 г жидкого натурального меда, 70 мл оливкового масла, 50 мл свежевыжатого лимонного или апельсинового сока, 2 чайные ложки столовой горчицы, 1 чайная ложка семян горчицы, зелень петрушки, зелень кинзы, соль. Способ приготовленияЗелень


Горчичная заправка для сельди

Из книги Готовим салаты автора Кожемякин Р. Н.

Горчичная заправка для сельди 200 мл подсолнечного масла, 2/3 ст. ложки столовой горчицы, 100 мл 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 2 горошины черного перца. Перец растолочь (или измельчить с помощью кухонного комбайна). Горчицу растереть лопаткой (или ложкой) с


Заправка горчичная

Из книги автора

Заправка горчичная Вариант 1Масло растительное – 2/3 стаканаУксус столовый —1/3 стаканаГорчица столовая – 3 чайные ложкиСоль – 1 чайная ложкаСахар – 2 чайные ложкиПерец черный молотый – на кончике чайной ложкиГорчицу растереть с сахаром и солью, добавить молотый перец и


Заправка горчичная

Из книги автора

Заправка горчичная 300 мл растительного масла, 600 мл уксуса, 3 яичных желтка, готовая горчица, сахар, соль, перец.Желтки вареных яиц тщательно растереть с горчицей, сахаром и солью. Затем понемногу добавить растительное масло, продолжая растирать смесь.Когда все масло


Заправка горчичная с чесноком

Из книги автора

Заправка горчичная с чесноком 200 мл растительного масла, 1 ст. ложка горчицы, 200 мл уксуса, 1 головка чеснока, соль, сахар, перец.Приготовить заправку горчичную. Чеснок мелко нарубить и смешать с заправкой.Заправить салаты из свежих, малосольных и соленых огурцов, помидоров,