Кофе по-арабски
5 —7 г кофе, сахар, 100 мл воды.
В кофейник объемом 100 мл положить кусок сахара, налить холодной воды и нагреть до кипения. Затем кофейник снять с огня и всыпать в него мелко молотый кофе.
Размешав, снова поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, долить в кофейник воду и вторично довести жидкость до кипения. Подать горячим.
Время приготовления — 10 мин.