Корейка на вертеле

Корейка на вертеле

Корейку нарезать на куски с реберными костями, посолить, поперчить и жарить на вертеле над горячими углями. Гарнировать, как шашлык по-кавказски.

Свинина (корейка) — 1,6 кг (или баранина (корейка) — 1,9 кг), перец черный молотый, соль.