Шашлыки из сосисок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлыки из сосисок

Сосиски нарезать кусочками длиной 3–4 см. Из замоченного чернослива удалить косточки, обернуть его листиками грудинки. Лук и помидоры разрезать на четвертинки. Нанизать вперемежку на шампуры кусочек сосиски с листиком петрушки, шампиньон, чернослив, лук, помидор, кусочек сыра, снова сосиску и т. д., поджарить на сковороде в большом количестве жира (или испечь в духовке), периодически поливая растопленным маслом. Подать с салатом.

Приготовление салата. Фасоль замочить на 8–10 часов, в этой же воде отварить, посолить, отцедить и вымешать с измельченным луком и горчицей, растертыми с растительным маслом, солью, сахаром, уксусом. Выложить в керамическую миску, посыпать луком.

Сосиски — 12 шт., чернослив — 12 шт., грудинка свиная — 100 г, лук репчатый — 2 шт., помидоры — 6 шт., шампиньоны — 8 шт., сыр твердый — 100 г, петрушка (зелень), жир.

Для салата: фасоль — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., горчица — 1 ст. ложка, масло растительное — 2 ст. ложки, уксус, сахар, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.