Кролик отварной с соусом

Кролик отварной с соусом

Обработанную тушку отварить в подсоленной воде с морковью, петрушкой и луком, разрубить на порционные куски и залить соусом (красным, томатным или с луком, томатным с грибами или сметанным с луком), приготовленным на бульоне, в котором варился кролик.

Подать под соусом. Гарнир — рисовая, пшеничная или гречневая каша, макароны, отварной картофель или картофельное пюре.

Кролик — 0,5 кг, морковь — 1 шт., петрушка (корень) — 2 шт., лук репчатый — 2 шт., соус — 400 г, соль.