Филе отварной курицы под белым соусом

Филе отварной курицы под белым соусом

Обработанную курицу залить холодной водой, добавить морковь, сельдерей, соль и отварить, снимая пену. Курицу охладить, отделить филе, нарезать его ломтиками, слегка распластать тяпкой, полить белым соусом и украсить ломтиками отварных грибов. К столу подать, выложив филе на отварной рис.

Курица — 1 шт., морковь — 2 шт., грибы сушеные — 50 г, сельдерей (корень) — 1 шт., соль, соус белый — 1 стакан.