Гуляш куриный по-еврейски

Гуляш куриный по-еврейски

Обработанную курицу разрезать на куски и каждый кусок натереть солью и перцем, обвалять в муке и обжарить в растопленном курином жире. Затем куски вынуть, а на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук. Куски курицы вернуть на сковороду, посыпать красным перцем, залить водой и тушить 1,5 часа на слабом огне под крышкой (до полной готовности). Подать с лапшой.

Курица (крупная) — 1 шт., мука — 2 ст. ложки, перец черный молотый — 0,25 ч. ложки, куриный смалец — 4 ст. ложки, лук репчатый (нарезанный) — 1,5 стакана, перец красный молотый — 1 ст. ложка, соль —2 ч. ложки.