Индейка в фольге

Индейка в фольге

Мясо индейки нарезать на порционные куски и положить их на фольгу. Каждый кусок посыпать мелко нарезанными овощами и приправами и положить сверху кусочек масла или немного сметаны. Осенью можно добавить также свежие помидоры. Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала. Завернутые в фольгу куски мяса положить на противень и запекать в духовке при температуре 200 °C 40–50 минут, бройлеры — 20–30 минут. Перед тем как вынуть мясо из духовки, надо попробовать иглой, готово ли оно. На стол подать вместе с фольгой, чтобы мясо находилось в образовавшемся после запекания соусе. Гарнировать отварным рисом или картофелем и салатом из сырых овощей.

Индейка — 800 г, сок лимонный (или пюре томатное) — 1 ст. ложка, лук репчатый — 1 шт., петрушка (зелень) — 2 ст. ложки, петрушка (корень тертый) —1 ч. ложка, масло сливочное (или сметана) — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.