Джем абрикосово-крыжовенный

Джем абрикосово-крыжовенный

Этот джем варят небольшими порциями.

Абрикосы нарезать кусочками, удалив косточки.

Приготовить крыжовенное пюре. В горячее пюре положить три четверти подготовленных абрикосов, быстро довести до кипения и варить 3 минуты.

Добавить 1/4 сахара и продолжать варку на сильном огне. Через 10—15 минут частями добавлять остальной сахар и оставшиеся абрикосы. Варить до готовности при постоянном помешивании.

Разлить в горячем виде до краев банок, укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания.

На 500 г абрикосов без косточек 500 г крыжовенного пюре, 800 г сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Кекс абрикосово-миндальный

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Кекс абрикосово-миндальный 100 г кураги; 100 г сахарной пудры; 100 г коричневого сахара; 250 г блинной муки; 200 мл воды; 160 г сливочного масла; 2 яйца; 75 г миндаля; 150 мл сливок Абрикосы залить водой, проварить 2-3 минуты при 100% до мягкости и охладить. Отцедить, сохранив 100-150 мл отвара.


Кекс абрикосово-миндальный

Из книги Аджика, лечо, икра - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Кекс абрикосово-миндальный 100 г кураги; 100 г сахарной пудры; 100 г коричневого сахара; 250 г блинной муки; 200 мл воды; 160 г сливочного масла; 2 яйца; 75 г миндаля; 150 мл сливок. Абрикосы залить водой, проварить 2-3 минуты при 100% до мягкости и охладить. Отцедить, сохранив 100-150 мл отвара.


Абрикосово-яблочный кетчуп

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Абрикосово-яблочный кетчуп По 500 г абрикосов и лука, 1 кг яблок, 2–3 зубка чеснока, 700 г сахара, по 1 ч. л. соли и молотого перца, 0,7 л уксуса.Яблоки промыть, очистить, удалить сердцевину, из абрикосов удалить косточки, мелко нарезать яблоки и абрикосы, добавить измельченный


Пюре абрикосово-яблочное

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пюре абрикосово-яблочное 1 кг абрикосов, 150 г яблок, 100–150 г сахара, полстакана воды.Приготовить пюре из яблок. Так же приготовить пюре из абрикосов: плоды разрезать на половинки, удалив косточки, положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать под крышкой на слабом огне


Мармелад абрикосово-яблочный

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете автора Смирнова Марина Александровна

Мармелад абрикосово-яблочный 1 кг абрикосов, 300 г яблок, 700 г сахара, 1 стакан воды.Приготовить отдельно яблочное и абрикосовое пюре, смешать, добавить сахар и варить до


Мармелад абрикосово-морковный

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Мармелад абрикосово-морковный 1,5 кг абрикосового пюре, 500 г моркови, 1 кг сахара.Приготовить пюре из абрикосов. Морковь очистить, вымыть и измельчить на крупной терке. Добавить морковь в горячее абрикосовое пюре и варить до размягчения. Размять и варить до загустения.


Сок крыжовенный

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Сок крыжовенный На 1 кг крыжовника: 200–250 г сахара, 0,5 л воды.Годится только зрелый крыжовник. Ягоды размять в эмалированной посуде деревянной толкушкой, залить стаканом горячей воды, поставить на слабый огонь и прогреть 6–8 минут, не доводя до кипения и непрерывно


Напиток абрикосово-сливовый

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Напиток абрикосово-сливовый Ингредиенты200 мл абрикосового сока, 100 мл сливового сока, 50 мл яблочного сока, 50 мл черносмородинового сока, листочки мяты.Способ приготовленияАбрикосовый, сливовый, яблочный и черносмородиновый соки смешать. Напиток украсить листочками


Джем крыжовенный

Из книги автора

Джем крыжовенный 1.5 кг недозрелого крыжовника, 570 г холодной воды, 1,5 кг сахара.Очищенный крыжовник положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь, довести до кипения, раздавливая ягоды деревянной ложкой, чтобы выжать побольше сока. Варить, пока ягоды не станут мягкими (20


Крыжовенный джем

Из книги автора

Крыжовенный джем КомпонентыКрыжовник – 1 кг Сахар – 150 гКрыжовник сложить в эмалированную посуду, пересыпать сахаром, поставить на слабый огонь и варить при помешивании 20–25 минут. Горячий джем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и пастеризовать


Ароматный крыжовенный джем

Из книги автора

Ароматный крыжовенный джем КомпонентыКрыжовник зеленый – 1 кг Мята и шалфей – по 3–4 веточки Сок одного лимона Вода – 5 стаканов Сахар из расчета 0,5 кг на 0,6 л сокаЗеленый крыжовник разрезать пополам, сложить в таз для варенья, залить водой и добавить лимонный сок.


Крыжовенный сок

Из книги автора

Крыжовенный сок Вариант 1КомпонентыКрыжовник темноокрашенный Вода из расчета 1 стакан на 1 кг ягод Сахар из расчета 80-100 г на 1 л сокаКрыжовник пропустить через мясорубку и отжать сок прессованием. В мезгу добавить воду, нагреть до 60–70 градусов, выдержать 30–40 минут и


Джем малиново-крыжовенный

Из книги автора

Джем малиново-крыжовенный КомпонентыМалина – 1,5 кг Крыжовник – 0,8 кг Сахар – 1,2 кг и еще из расчета 250 г на 300 мл крыжовенного сокаЗеленый крыжовник промыть, наколоть в нескольких местах, сложить в эмалированную кастрюлю и залить водой, так чтобы она немного покрыла


Джем абрикосово-крыжовенный

Из книги автора

Джем абрикосово-крыжовенный Этот джем варят небольшими порциями.Абрикосы нарезать кусочками, удалив косточки.Приготовить крыжовенное пюре. В горячее пюре положить три четверти подготовленных абрикосов, быстро довести до кипения и варить 3 минуты.Добавить 1/4 сахара и


Мармелад абрикосово-морковный

Из книги автора

Мармелад абрикосово-морковный Приготовить пюре из абрикосов. Морковь очистить, вымыть и измельчить на крупной терке. Добавить морковь в горячее абрикосовое пюре и варить до размягчения. Размять и варить до загустения. Добавить сахар и при постоянном перемешивании


Сок крыжовенный

Из книги автора

Сок крыжовенный Годится только зрелый крыжовник. Ягоды размять в эмалированной посуде деревянной толкушкой, залить горячей водой, поставить на слабый огонь и прогреть 6—8 минут, не доводя до кипения и непрерывно помешивая. Затем в горячем виде протереть через сито,