Барбарис пастеризованный

Барбарис пастеризованный

Зрелые здоровые ягоды промыть, перебрать и плотно уложить в банки. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки – 12—15 минут, литровые – 20 минут. Такие ягоды используются как заготовка для дальнейшего кулинарного использования.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Барбарис

Из книги Пряности, приправы автора Мельников Илья

Барбарис Ягоды баpбаpиса мелкие яpко-кpасные, вкус их кислый. Это плоды кустаpника, котоpый встpечается в диком и в культуpном виде в pазных местах нашей стpаны. Свежие ягоды баpбаpиса чаще всего используются для ваpки ваpенья и желе. Сушеные и pастолченные ягоды добавляют во


Джем земляничный пастеризованный

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Джем земляничный пастеризованный 1 кг земляники, 1 стакан красносмородинового сока, 100 г сахара.Подготовленные ягоды засыпать сахаром, добавить красносмородиновый сок,перемешать и варить 20 минут. Переложить в банки и пастеризовать 20 минут при температуре


Крыжовник натуральный пастеризованный

Из книги Всё о специях автора Хворостухина Светлана Александровна

Крыжовник натуральный пастеризованный Крупные зрелые ягоды положить в эмалированную посуду и подогревать на слабом огне, периодически потряхивая. Чтобы ягоды не подгорели, на 1 кг ягод добавить полстакана воды. Когда ягоды пустят сок, нагревание прекратить.


Барбарис

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Барбарис Барбарис — кустарниковое растение, принадлежащее к семейству барбарисовых. В культуре широко распространено в Иране, Северной Америке, Европе, Восточной Сибири и на Кавказе.Наиболее распространенным видом является барбарис обыкновенный, представляющий собой


Барбарис

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Барбарис В народе барбарис называют конфетным или карамельным деревом. Его огромная целительная сила высоко ценилась еще в Древней Индии. В библиотеке ассирийского царя Ашшурбанипала были найдены глиняные дощечки VII века до н. э. с надписями, в которых ягоды барбариса


Крыжовник натуральный пастеризованный

Из книги Специи и приправы автора Кашин Сергей Павлович

Крыжовник натуральный пастеризованный На 1 кг ягод – 1/2 стакана воды. Спелый крыжовник, предварительно промыв, размять в эмалированной посуде деревянным пестиком. Положить в эмалированную посуду и подогревать на слабом огне, периодически непрерывно помешивая, 30 мин.


Барбарис

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Барбарис Барбарис – кустарниковое растение, при надлежащее к семейству барбарисовых. В культуре широко распространено в Иране, Северной Америке, Европе, Восточной Сибири и на Кавказе.Наиболее распространенным видом является барбарис обыкновенный, представляющий собой


СОК ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

СОК ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ Сок квашеной белокочанной капусты Сок из квашеной белокочанной капусты (см. выше) разлить в банки. Пастеризовать при температуре 75 °C полулитровые банки 10 мин., литровые и двухлитровые – 15 мин.Пастеризованный сок теряет


СОК КАПУСТНО-СВЕКОЛЬНЫЙ ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

СОК КАПУСТНО-СВЕКОЛЬНЫЙ ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ 1 кг смеси тертых овощей 15 г соли лимонная кислота Столовую свеклу тщательно вымыть, соскоблить кожицу и измельчить на терке. В свекольную массу добавить соль, перемешать и выдержать 1 – 2 ч, после


Где используют барбарис

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Где используют барбарис ? Барбарис вводят в состав соусов к мясу (см. Рецепты соусов/Барбарисовый соус для мяса).? На Кавказе ягодки добавляют в хрен.? В Средней Азии кладут в плов в конце приготовления. Сушеными и истолченными в порошок ягодами приправляют люля-кебаб,


Барбарис

Из книги Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней автора Карпухина Виктория

Барбарис Взяв спелого барбариса, вычистить семечки и свесить, чтобы ягод было 800 г. На 800 г барбариса взять 900 г сахару и 8 чайных чашек воды и приготовить сироп. Дав сиропу закипеть, снять пену, положить барбарис, уварить до спелости, вылить в фаянсовую чашку, простудить и


Барбарис

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Барбарис Взяв спелого барбариса, вычистить семечки и свесить, чтобы ягод было 800 г. На 800 г барбариса взять 900 г сахару и 8 чайных чашек воды и приготовить сироп. Дав сиропу закипеть, снять пену, положить барбарис, уварить до спелости, вылить в фаянсовую чашку, простудить и


Барбарис

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши


Барбарис

Из книги автора

Барбарис В Северном полушарии Земного шара произрастает около 200 видов барбариса. На территории России можно встретить три вида этого растения. Барбарис обыкновенный встречается в европейской части страны от Санкт-Петербурга до Крыма и Предкавказья, сибирский барбарис


Барбарис

Из книги автора

Барбарис Плоды барбариса обладают мочегонным, успокаивающим, противовоспалительным, возбуждающим аппетит, желчегонным действием. Сок из ягод барбариса помогает при лихорадке, пневмонии, кашле и диабете.Энергия —