Консервированный салат с подосиновиками

Консервированный салат с подосиновиками

? 1 вилок белокочанной капусты

? 3 головки репчатого лука

? 2 моркови

? 400 г подосиновиков

? 100 г соли

? 30 г сахара

? 250 мл томатного сока

? 200 мл растительного масла

Овощи вымойте и очистите. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле 5–7 мин. Грибы отварите, нарежьте крупными кусками и добавьте к овощам. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте к остальным овощам, посолите, добавьте сахар, влейте томатный сок и тушите на медленном огне 40 мин. В стерилизованные банки выложите полученную смесь, закатайте и оставьте до полного остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Консервированный салат

Из книги автора

Консервированный салат 2,5  кг капусты, 1 кг сладкого перца, 500 г моркови, 1 кг репчатого лука, 1 ст. л. сахара, 100 г соли, 300 г растительного масла, 200 г 6%-ного уксуса. Специи: душистый перец, гвоздика, лавровый лист – по 6–8 штук. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на


Бульон с подосиновиками

Из книги автора

Бульон с подосиновиками ? 300 г белокочанной капусты? 2 клубня картофеля? 100 г свежих подосиновиков? по 1 моркови, головке репчатого лука, помидору, стеблю сельдерея? зелень укропа? черный молотый перец? сольГрибы и овощи вымойте, очистите, залейте холодной водой и варите в


Картофельный суп с подосиновиками

Из книги автора

Картофельный суп с подосиновиками ? 250 г подосиновиков? 3 клубня картофеля? по 1 помидору, головке репчатого лука? по 2 ст. л. сливочного масла, сметаны? зеленый лук? зелень укропа? лавровый лист? черный молотый перец? соль? 1,5 л овощного бульонаОвощи вымойте и очистите. Грибы


Рисовый суп с подосиновиками

Из книги автора

Рисовый суп с подосиновиками ? По 100 г сушеных подосиновиков, риса? по 1 головке репчатого лука, корню сельдерея? 1 ст. л. сливочного масла? лавровый лист? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, залейте водой, оставьте для набухания на 2 ч, а затем сварите в этой же воде до


Котлеты с подосиновиками

Из книги автора

Котлеты с подосиновиками ? по 300 г свежих подосиновиков, мясного фарша? 100 г черствого хлеба? по 2 головки репчатого лука, яйца? 4 ст. л. растительного масла? 3 ст. л. панировочных сухарей? черный молотый перец? соль? по 100 мл молокаЛук очистите, сполосните и разрежьте на


Пельмени с подосиновиками

Из книги автора

Пельмени с подосиновиками ? 600 г свежих подосиновиков? 100 г сливочного масла или майонеза? 2 головки репчатого лука? черный молотый перец? сольДля теста:? 2 стакана пшеничной муки? 2 яйца? соль? 100 мл водыГрибы вымойте, отварите до готовности, откиньте на дуршлаг и мелко


Рулет с подосиновиками

Из книги автора

Рулет с подосиновиками ? 1 кг картофеля? 300 г свежих подосиновиков? 1 стакан пшеничной муки? 100 г сметаны? по 2 головки репчатого лука, яйца? 5 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. панировочных сухарей? черный молотый перец? соль? 100 мл молокаКартофель очистите, вымойте, натрите


Салат консервированный овощной

Из книги автора

Салат консервированный овощной Перец сладкий — 3 кг, баклажаны — 1 кг, помидоры — 3 кг, лук репчатый — 300 г, морковь — 200 г, масло растительное — 350 г, перец красный — 20 г, корни сельдерея — 2–3 шт.В горячем растительном масле бланшируют до мягкости нарезанный


Консервированный салат из кабачков (1)

Из книги автора

Консервированный салат из кабачков (1) Очищенные кабачки — 6 кг, лук — 700 г, морковь — 700 г, растительное масло — 0,5 л, уксус — 200 мл, чеснок — 1 головка, сахар — 100 г, соль по вкусу, укроп, петрушка, перец, лавровый лист.Кабачки режут, солят, чтобы пустили сок. Сок сливают и к


Консервированный салат из кабачков (2)

Из книги автора

Консервированный салат из кабачков (2) Кабачки — 5 кг, лук — 1 кг, морковь — 0,5 кг, чеснок — 3 головки, соль — 3 ст. ложки, уксус — 250 мл, сахар — 100 г, масло — 0,5 л, по 1 пучку петрушки и укропа, горошины черного перца, лавровый лист.Кабачки режут тонкими кружочками, лук —


Консервированный салат из кабачков (3)

Из книги автора

Консервированный салат из кабачков (3) Кабачки — 5 кг, лук — 1 кг, морковь — 0,5 кг, масло — 1 стакан, соль — 3 ст. ложки, сахар -200 г, уксус — 200 мл, чеснок — 1 головка.На пол-литровую банку добавляют горстку зеленой петрушки и укропа. Кабачки режут, посыпают столовой ложкой


Консервированный салат «Аппетитный»

Из книги автора

Консервированный салат «Аппетитный» Баклажаны — 5 кг, лук — 1,5 кг, чеснок — 200 г, красный горький перец — 500 г, красный болгарский перец — 2 кг, лавровые листья, горошины черного перца, уксус — 1 бутылка, масло — 1 л, хмели-сунели — 2 пакета, соль.Моют и очищают баклажаны от


Пельмени с подосиновиками

Из книги автора

Пельмени с подосиновиками Для фарша: 1 кг свежих подосиновиков, 200 г репчатого лука, 1 ст. сметаны.Отварить грибы в соленой воде, откинуть на дуршлаг и потом мелко-мелко порубить. Положить жареный лук, черный молотый перец, соль и все вместе обжарить на сковородке.Из


Консервированный салат «Столичный»

Из книги автора

Консервированный салат «Столичный» По 2 кг зеленых или розовых помидоров, зеленого сладкого перца, белокочанной капусты, огурцов, лука, по 20 горошин душистого перца, бутонов гвоздики, лавровых листов, 200 г соли, 2–3 ч. л. уксусной эссенции, 400 г растительного масла.Все


Консервированный салат

Из книги автора

Консервированный салат Салат может быть приготовлен из самых разнообразных овощей: томатов, огурцов, баклажанов, кабачков, сладкого перца и т. д. Прежде чем приступить к приготовлению этого блюда, тщательно помойте овощи, удалите плодоножки и семена, а также нарежьте в


Консервированный салат

Из книги автора

Консервированный салат Салат может быть приготовлен из самых разнообразных овощей: томатов, огурцов, баклажанов, кабачков, сладкого перца и т. д. Прежде чем приступить к приготовлению этого блюда, тщательно помойте овощи, удалите плодоножки и семена, а также нарежьте в