Читайте также
Белокочанная квашеная капуста в банке
? 1 вилок белокочанной капусты? 40 г солиУдалите у вилков капусты зеленые листья, вымойте их в холодной воде. Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте соль и перетрите капусту до появления сока. Плотно набейте подготовленную банку капустой,
Скороспелая белокочанная квашеная капуста
? 1 вилок белокочанной капусты? 30 г солиКапусту тонко нашинкуйте, промойте в холодной воде. Затем опустите в кипящую воду на 3–5 мин. Откиньте капусту на дуршлаг, облейте холодной водой. Добавьте соль и перетрите капусту до
Квашеная белокочанная капуста с черносливом
? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови? 50 г чернослива? семена кориандраДля заливки:? 70 г соли? 20 г сахара? лавровый лист? 500 мл водыКапусту нарежьте крупными кусками, вырежьте кочерыжку. Морковь нарежьте тонкими кружочками.
Белокочанная капуста квашеная с шампиньонами
? По 1 вилку белокочанной капусты, яблоку, моркови? 110 г соли? 400 г шампиньонов? семена тминаКапусту тонко нашинкуйте, грибы нарежьте тонкими пластинами. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и также нарежьте тонкими
Квашеная белокочанная капуста с брусникой
? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови? 80 г соли? 200 г брусникиУдалите у вилков зеленые листья, вымойте их в холодной воде. Капусту и морковь тонко нашинкуйте. Соедините морковь, капусту, добавьте соль. Перетрите полученную
Белокочанная квашеная капуста с тыквой
? 1 вилок белокочанной капусты? 80 г соли? 400 г очищенной тыквы? 100 г сахара? зелень мяты, эстрагонаТыкву нарежьте небольшими кусочками. Засыпьте сахаром и поставьте в прохладное место до выделения сока. Капусту нашинкуйте, зелень мяты
Квашеная белокочанная капуста
? 1 вилок белокочанной капусты? 2 морковиДля заливки:? 80 г соли? 100 г сахара? 500 мл водыС вилка капусты удалите верхние зеленые листья, срежьте твердые прожилки. Разделите вилок на листья и оставьте при комнатной температуре на 10–12 ч. Затем
Квашеная белокочанная фаршированная капуста
? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, груше, яблокуДля заливки:? 80 г соли? 50 мл кваса? 500 мл водыКапусту разрежьте на 4–6 частей, залейте на 5–7 мин кипятком. Затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Морковь, грушу и
Белокочанная квашеная капуста с зелеными помидорами
? 1 вилок белокочанной капусты? по 2 болгарских перца, зеленых помидора? 100 мл растительного масла? черный молотый перецДля заливки:? 80 г соли? 110 г сахара? 500 мл водыОвощи вымойте и очистите. Капусту нашинкуйте.
Квашеная белокочанная капуста с зелеными помидорами
? 1 вилок белокочанной капусты? по 4 зеленых помидора, зубчика чеснока? зелень петрушки, укропаДля заливки:? 20 г соли? 250 мл водыВилок разрежьте на 4 части и бланшируйте 5–7 мин в кипящей воде. Помидоры нарежьте кружками.
Квашеная белокочанная капуста со свежими огурцами
? По 1 вилку белокочанной капусты, корню хрена? 2 свежих огурца? 4 зубчика чеснока? 10 г соли? листья смородины, вишни? красный молотый перецКапусту нарежьте широкими полосами, посыпьте солью и оставьте на 2–3 ч при комнатной
Квашеная белокочанная капуста с картофелем
? По 1 вилку капусты, клубню картофеля? 100 г ржаного хлеба? семена тминаДля заливки:? 30 г соли? 1 л водыУдалите у вилков зеленые листья, вымойте их в холодной воде. Капусту тонко нашинкуйте и перетрите с солью.Картофель очистите,
Капуста белокочанная, квашеная с лисичками
? 1 вилок белокочанной капусты? 10 г соли? по 2 яблока, моркови? 300 г лисичекУдалите у вилков зеленые листья, вымойте их в холодной воде. Капусту тонко нашинкуйте. Лисички залейте водой, доведите до кипения и варите 10–15 мин. Затем
Белокочанная капуста со свежими сливами
? 1 вилок белокочанной капусты? 300 г сливыДля рассола:? 30 г соли? 20 г сахара? 500 мл водыКапусту нашинкуйте, у сливы удалите косточки и нарежьте дольками. В подготовленную емкость слоями выложите капусту и сливу. В воду добавьте сахар
Белокочанная квашеная капуста «Трехдневка»
Капусту порубить или нашинковать, перемешивая с тертой на крупной терке морковью, без соли. Плотно уложить в трехлитровую банку и залить горячим рассолом. Прикрыв банку, поставить в миску, так как во время брожения рассол будет
Квашеная белокочанная капуста
10 кг капусты, 1 стакан соли, 1 кг моркови, 12–15 лавровых листочков, 1/2 стакана перца горошком.Очистить капусту от листьев, хорошо ее вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Смешать с натертой на крупной терке морковью, лавровым листом и перцем.